Millefoglie: оригиналната рецепта и 10 вариации
На тортата millefeuille е френски сладки десерти. Традиционният състав на millefeuille включва три слоя бутер тесто, които се редуват с два слоя крем.
Съществуват многобройни варианти на традиционния милфей, при които например кремът се заменя със сладко или бита сметана. Най-горният слой на millefeuille обикновено е глазиран или поръсен с пудра захар.
Друг път на последния слой на millefeuille намираме какао или смлени бадеми, в зависимост от вашия вкус. От тези вариации и рецептите ви предлагаме да почерпите вдъхновение, за да приготвите свой собствен персонализиран милфей у дома.
Ето колекция от рецепти за приготвяне на милфей в класическата версия и нейните варианти.
Прочетете също: ОСНОВИ ЗА СЛАДКИ И СЛАБНИ ТОРТИ: ТЕСТЕРНА ПАСТА, КРЕСТА ПАСТА И ВЕГАНСКА БРИЗЕ
Millefoglie, оригиналната рецепта
Първата рецепта на millefeuille датира от седемнадесети век, но този десерт може да е много по-стар. Френският произход на millefeuille, наричан още Наполеон или дипломатически , не се поставя под въпрос. Ето рецептата за приготвяне на класическия millefeuille. Ето една полезна рецепта.
Millefeuille, бърза рецепта
Най- бързо рецептата за приготвяне на millefeuille включва използването на готови бутер тесто и сметана. Тази версия на millefeuille е подходяща за тези, които искат да приготвят десерт за кратко време. Ето рецептата.
Millefeuille, словенска рецепта
Класическият френски millefeuille има вариант в словенската рецепта, който включва пълнеж на основата на крем и бита сметана и някои предпазни мерки за бутер тесто. Тук повече информация.
Millefeuille от пандоро
Ето идея за пренасочване на остатъци от сладкиши за парти . С пандоро можете да приготвите алтернативен милфей. Резените пандоро ще заменят бутер тестото. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Прочетете също: КАК ДА РЕЦИКЛИРАТЕ РАЗШИРЕН ПАНДОРО: 5 РЕЦЕПТА
Пластови плодове с горски плодове
За да приготвите алтернативен милфей, добавете плодовете по ваш избор към пълнежа на вашата торта , включително къпини, малини, касис и боровинки. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Millefeuille, веганска рецепта
В вегетариански millefeuille се получава на основата на яйца без еклери и е изпълнен с алтернативи на крем, например с крем на базата на растително мляко, шоколад и круши. Ето рецептата.
Прочетете също: ЛЕСНИ ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ ЗА ВСЕКИ ВКУС
Millefeuille без глутен
За вашето безглутеново милфей ще трябва да закупите или приготвите безглутеново бутер тесто и да изберете пълнеж без пшенично или брашно от спелта. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Шоколад Millefeuille
За да обогатите своя millefeuille, настържете блокче тъмен шоколад, за да получите шоколадови люспи, за да украсите както повърхността, така и пълнежа. Ето рецептата.
Millefoglie с Thermomix
Приготвянето на millefeuille става по-бързо за тези, които разполагат с кухненския робот като помощно средство за приготвяне както на бутер тестото, така и на крема за пълнене. Ето рецептата.
Millefeuille със сметана Chantilly
В някои рецепти кремът се заменя със сметана Chantilly, за да се получи още по-богат пълнеж. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Прочетете също: КРЕМ CHANTILLY: ОРИГИНАЛНАТА РЕЦЕПТА И 10 ВАРИАЦИИ
Millefeuille с шам фъстък
И накрая ето една рецепта, която ще ви позволи да комбинирате своя милфей с вкусен крем от шам фъстък . Не забравяйте да украсите тортата с накълцани шам-фъстъци. Ето рецептата.
Кои са любимите ви рецепти за приготвяне на милфей?
Марта Албе
