На бананите са сред най-консумираните плодове и широко разпространена в света. Свикнали сме да консумираме банани такива, каквито са, но в други страни тези плодове стават герои на много интересни рецепти, включително бананови чипсове .
Всъщност веднъж нарязани банани могат да бъдат пържени, печени или дехидратирани, за да се получат сладки или солени чипсове, които да се ядат почти като чипс.
Банановият чипс е много лесен за приготвяне и по време на готвене можете да изберете желаната степен на хрупкавост. С банани, които все още са малко неузрели, получавате по-чисти чипове, особено ако са пържени. Винаги не забравяйте да нарежете бананите на тънки филийки, така че да се готвят по-добре и по-бързо.
Ето някои от рецептите, предложени от нашите колеги от GreenMe Brazil за приготвяне на бананов чипс у дома . Можете да ги добавите към вашата вегетарианска колекция от рецепти.
Бананов чипс на фурна
За да приготвите печените бананови чипове според основната рецепта, ще ви трябват 3 или 4 банана, които да се нарязват на филийки. След това ще трябва да намажете тава за печене или да я покриете с хартия за печене, където можете да подредите резените банани и да готвите при 170 ° C за около 50 минути или докато получите желаната консистенция. Можете да поръсите банани с малко лимонов сок, за да не почернеят.
Солени печени бананови чипове
- 3 или 4 банана за нарязване
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер или пипер
Нарежете бананите на тънко и ги поръсете с лимонов сок. Покрийте лист за печене с хартия за печене или намажете с масло и разпределете резените банан, оставяйки малко пространство между тях. Загрейте фурната до 80-85 ° C. Варете до златисто кафяво около 1 час. Извадете от фурната и подправете със сол, черен пипер или червен пипер. Ще получите дехидратиран бананов чипс .
Сладки печени бананови чипове
- 3 или 4 банана
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ½ чаена лъжичка кафява захар
- ½ чаена лъжичка канела или сладък червен пипер
Загрейте фурната до температура 80-95 ° C, за да дехидратирате бананите . Намажете лист за печене с масло и разстелете резените банан. Поръсете бананите с лимоновия сок. Гответе около 1 час. Добавете захарта, сладкия червен пипер или канелата. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Дехидратиран бананов чипс може да се приготви и със сушилнята , което обаче отнема повече време.
Солен печен бананов чипс
- 3 или 4 банана
- 4 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка индийско орехче
Загрейте фурната до 230 ° C. В купа смесете всички съставки с изключение на бананите. Поръсете бананите със сместа равномерно и ги подредете в съд за печене. Печете в гореща фурна за 10 минути, след това обърнете филийките и варете още 10 минути или до златисто кафяво.
Сладки печени бананови чипсове
- 3 или 4 банана
- 4 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ½ чаена лъжичка кафява захар
- ½ чаена лъжичка канела
- ½ чаени лъжички карамфил на прах
Загрейте фурната до 230 ° C. Покрийте лист за печене с хартия за печене . Оформете смес с всички съставки и я използвайте, за да покриете равномерно резените банани. Подредете ги върху пергаментната хартия и варете 10 минути, след това обърнете резените банан и варете още 10 минути или до златисто кафяво.
Сладки пържени бананови чипове
- 3 или 4 не много узрели банана
- Олио
- 1 тиган с лед
- ½ чаена лъжичка канела
- ½ чаена лъжичка кафява захар
- ½ чаена лъжичка карамфил
Нарежете бананите на тънки филийки и след това ги сложете в тиган с лед, за да се охладят и да ги направят по-хрупкави. След това ги изсушете, за да отстраните влагата. Загрейте тиган с олиото за пържене. Варете бананите до златисто кафяво . Отстранете излишното масло със сито и абсорбираща хартия. Подправете бананите с кафява захар, канела и карамфил.
Солен пържен бананов чипс
- 3 или 4 не много узрели банана
- Пържете олио
- 1 тенджера с лед
- 1 супена лъжица лимонова кора
- Сол и черен пипер
- Розмарин
Нарежете бананите на тънки филийки и ги оставете да се охладят в тиган с лед . След това ги подсушете с чиста кърпа, докато загрявате много масло в тиган. Запържете филийките банан до златисто кафяво. Отстранете излишното масло с абсорбираща хартия и подправете с лимонова кора, сол, черен пипер и розмарин.
Опитвали ли сте някога да приготвяте бананов чипс у дома ?
