Естествени багрила: как да направите различните цветове, започвайки от общи съставки

В естествени багрила са вещества, които са извлечени от плодове, зеленчуци, подправки, билки и други природни вещества и след това могат да се възползват по много начини. Така че нека разберем как да правим растителни багрила у дома, започвайки от прости съставки.

Ако се нуждаем от зеленчукови багрила, за да правим занаяти с деца, приготвяме оригинална храна, боядисваме дрехи, придаваме красив цвят на нашите сапуни или козметика за домашна употреба и т.н. лесно можем да ги направим у дома. По този начин не само ще спестим, но и ще избегнем закупуването на готови багрила, които често съдържат химически добавки или съставки от животински произход.

Цветове

В зависимост от цвета, от който се нуждаем, трябва да използваме различни основни съставки и най-подходящия метод за екстракция. Нека ги видим един по един:

ЗЕЛЕНО

За да създадем зелено, можем да използваме:

• Спанак: те могат първо да бъдат сварени и след това смесени или можете да извлечете цвета, като първо ги смачкате в хаванче и след това ги мацерирате в алкохол (за да се изпари всичко в края, като ги поставите на огъня).
• Магданоз: трябва да се начука в хаванче, докато стане гладка смес, или да се смеси с капка вода.
• Мента: може да се натроши или смеси, което го прави с хомогенна консистенция
• Чай Matcha: това е много удобно и готово багрило, просто купете японския вариант на зелен чай на прах.
• Водорасли: някои водорасли са особено подходящи за превръщане в багрила, например, само мокри и след това смачкват водораслите нори или директно използват прахообразна спирулина (имайте предвид обаче, че това зелено ще има сини нюанси).

ЖЪЛТ

Ако се нуждаем от жълта боя, можем да използваме:

• Шафран: прахът се поддава вече такъв, какъвто е, ако вместо това имате на разположение плодчетата, първо трябва да се поставят във вода, така че да освободят целия цвят.
• Ананас: може да се смачка или смеси, като се уверите, че не са останали парченца цели фибри.
• Чушки: естествено те трябва да бъдат избрани в жълтия вариант. Пулпата се смесва, филтрира и готви, за да стане малко по-плътна.

ОРАНЖЕВ

Оранжево багрило може да се създаде от:

• Куркума: подправката на прах може да се използва лесно, за да придаде приятен оранжев тон на това, което искате.
• Моркови: трябва леко да се сварят във вряща вода и след това да се смесят, за да се използва кашистият сок.
• Портокали: тези цитрусови плодове могат да бъдат настъргани на ситно или смесени в малко вода.

ЧЕРВЕН

Ако искаме да получим малко червено, ще ни трябва:

• Ягоди: тези плодове първо трябва да се готвят за няколко минути и след това да се натрошат и отцедят, за да се получи само червената течност, която се е образувала.
• Домат: необходимо е да го смесите, след което да обърнете внимание, за да премахнете семената
• Череши : отстранете костилката и ги смесете
• Червено зеле: смачкайте го с хаванче или го смесете, за да получите сока

РОЗОВ

Може да се оцвети в розово, като се използва комбинация от:

• Червено зеле и лимон: Реакцията между тези две вещества, които могат да се начукат в хаванче или да се смесят, ще даде живот на розово, което има тенденция към фуксия.

ВИОЛЕТ

За да получим лилаво, можем да използваме:

• Цвекло: този зеленчук, сварен, след това натрошен или смесен, е отлично багрило, което има тенденция към лилаво или бургундско червено.
• Къпини или смесени плодове: смесете къпините или смесените плодове, за да бъдат калибрирани според цвета, който искате да получите, като добавите още малини, боровинки, ягоди или къпини. След това филтрирайте всичко и варете няколко минути на тих огън.

СИН

Ако имате нужда от синьо, имаме две възможности:

• Боровинки : трябва да се смесят, филтрират и след това се поставят на (слаб) огън, така че сокът да се сгъсти малко.
• Червено зеле и сода за хляб: смесете зелето, вземете само течната част и добавете малко сода за хляб, докато цветът стане син.

КАФЯВ

Перфектните съставки за приготвяне на кафяво багрило са:

• Кафе : можете да използвате фино смляния прах там, където най-много имате нужда.
• Какао: вариантът на горчивия прах е подходящ за използване като оцветител за храна.

ЧЕРЕН

Ако имате нужда от черна боя, изберете между:

• Charcoal: праха на тази естествена добавка е тъмен на цвят, а също така се използва за направата на дървени въглища хляб и пица с класически сив / черен цвят.
• Семена от черен сусам : Вземете тези малки тъмно оцветени семена, след това ги смелете и ги смелете на прах.

БЯЛ

Бялото е може би най-трудният цвят за получаване. Все още можете да опитате да използвате:

• Кокос: необходимо е фино настъргано кокосово брашно
• Захар: рафинираната захар може да се добавя на лъжици, докато се получи желаният бял ефект.

Как да използваме растителни багрила

Растителните багрила, които сме приготвили у дома, могат да се използват по много начини:

• Рисувайте върху листове и платна
• Боядисвайте тъканите
• Дайте цвят на сапуните и друга домашна козметика
• Ястия и ястия за оцветяване (например приготвяне на ньоки или макарони в червено, зелено и др.)
• Пригответе макарони
• Украсете твърдо сварените яйца
• Приготвяне на цветно солено тесто или домашно приготвено

Разбира се, ако възнамерявате да ги използвате в кухнята, трябва да обърнете внимание на дозировката и коя боя избирате в различните рецепти, за да избегнете неблагоприятното влияние на вкуса на това, което приготвяте.

Относно естествените багрила и тяхната употреба може да се интересувате от:

• Как да боядисвате тъкани у дома по естествен начин в 3 стъпки
• Рисуване с ръце: домашно приготвени естествени цветове за нашите малки художници
• От черни моркови до лилави картофи … ето новите естествени и веган багрила за хранителната индустрия!

Франческа Биаджоли