Оцетен алкохол: какво е това, кога да го използвате и кой да изберете

Оцетът е продукт, който винаги имаме вкъщи и който също може да бъде полезен за почистване. Най-често срещаният е винен оцет или поне ябълков оцет. Но знаете ли, че оцетният алкохол също съществува ? Обясняваме какво е това и как да го използваме най-добре.

Оцетът е много полезен продукт за почистване около къщата. Благодарение на своята киселинност всъщност той е в състояние да премахва варовика без големи усилия и следователно е достоен естествен заместител на определено по-агресивни или токсични вещества. Не всички формулировки с оцет обаче са еднакви.

Винен оцет и алкохолен оцет, разликите

Тези два вида оцет се различават по отношение на производството. Виненият оцет се получава от оцетната ферментация на виното (бяло или червено) от някои бактерии, наречени ацетобактер, които в присъствието на вода и кислород окисляват етиловия алкохол, който се съдържа във виното. Резултатът е хранителен продукт (но не само), който е течен и може да има различни нюанси на цвета. Има много разновидности, с по-високо или по-ниско качество.

L 'оцет от алкохол , наричан още бял оцет, е просто разтвор на вода и оцетна киселина. Последният се получава чрез двойна ферментация, първо алкохолна, след това оцетна (от бактерии), на алкохолни напитки, малц, ориз или плодове. Често се прави от захарно цвекло. Той се предлага под формата на прозрачна течност и поради тази причина някои хора го наричат ​​кристален оцет.

Благодарение на своето почистващо, дезодориращо и дезинфекциращо действие , белият оцет може да замести много почистващи продукти и освен това е много икономичен (повече от винения оцет). Лесно се намира в супермаркета или био магазините.

Оцетен алкохол, употреби

В сравнение с винения оцет или ябълковия оцет, оцетният алкохол, а не за храна (чистият може да се използва и като подправка) е подходящ за почистване на къщата, тъй като има няколко интересни приложения:

• ефективно разтваря варовик . Следователно отлично за почистване на тела за баня, но също така и за почистване на котлен камък и котли. Важно е обаче да изплакнете добре с вода, за да премахнете всички остатъци и устойчивата миризма на оцет.
• Омекотете прането . Варовитата вода прави дрехите твърди и груби на допир. Добавянето на малко бял оцет ви позволява да ги запазите по-меки. Този продукт е полезен и за предотвратяване на натрупването на котлен камък в пералната машина. Може да се използва за тази цел, като се излее литър оцет и се активира веднага след измиване с вакуум.
• Дезинфектант . Оцетът има дезинфекциращо действие върху бактерии, вируси или гъбички. Това варира в зависимост от киселинността на оцета и продължителността на приложението. Разбира се, това не е силен продукт като белина, но не е и толкова замърсяващ.
• Изстържете тенджери и тигани . Просто напълнете дъното с малко алкохолен оцет и ги сложете на котлона за няколко минути. След това премахването на мазнините и замърсяванията ще бъде много по-лесно.
• Премахнете лошите миризми. Можете да поръсите малко оцетен алкохол там, където има лоши миризми, първоначално ще почувствате постоянната му миризма, но след като се разтвори, ще отнесе останалите със себе си. След това може да се използва в хладилника, например заедно с лимон, за парфюмиране.
• Срещу запушване на мивка. В този случай трябва да загреете оцета за момент и след това да го излеете в мивката, за да разтворите натрупванията и да улесните потока на водата.
• Почистете сребърните прибори . Просто леко навлажнете кърпа с бял оцет и след това прекарайте сребърните прибори, които отново ще блестят в края на обработката.

Важно е да знаете, че оцетовият алкохол е най-ефективен, когато се използва горещ или разреден в гореща вода. Трябва обаче да внимаваме да не вдишваме парите.

Как да изберем оцет

Що се отнася до обикновения винен оцет, в зависимост от употребата му, той може да бъде избран с различно качество. Ако дори и малко ценен такъв е достатъчен за почистване, тези, които възнамеряват да го използват за храна, могат да го изберат с добро качество и биологично.

Що се отнася до оцетния алкохол, етикетите показват различни проценти оцетна киселина . Най-често срещаните са 8%, 12% и 14%. На опаковката тази индикация понякога се появява под формата на няколко градуса (например 12 °). Колкото по-висок е процентът (или степента), толкова оцетът е по-кисел и следователно мощен.

С течение на времето производителите добавят молекули от други видове към този вид оцет, например парфюми, за да прикрият силната миризма; добавки, полезни за желиране на течността и за по-функционална употреба при някои видове почистващи препарати и консерванти По този начин те са създали почистващи продукти на основата на този оцет, които обаче вече не са екологични, тъй като чистият оцет е и могат също да навредят на здравето на хората, които ги използват. Не е изненадващо, че ако погледнете опаковката, можете да видите няколко предупреждения за безопасно използване на продукта.

Предупреждения

Никога не трябва да свързвате оцет с белина . Хлорните пари, отделяни от сместа, са токсични и много малко са достатъчни за дразнене на дихателните пътища. Следователно продължителното вдишване може да има много по-сериозни последици.

Също така е по-добре да се избягва комбинацията от оцет и натриев бикарбонат, тъй като първият е киселинен продукт, а вторият е основен. Следователно на практика техният ефект се отменя. Химичната реакция генерира вода, натриев ацетат (който няма почистваща сила) и CO 2. Последният произвежда пяна, но изобщо не означава, че е ефективен. Комбинацията от оцет и бикарбонат обаче може да не е напълно безполезна. Може да се използва например в случаите, когато има нужда от отпушване на мивка или отстраняване на изгорели мазнини. За максимална ефективност обаче е най-добре продуктите да се използват един след друг.

И накрая, не използвайте бял оцет върху мраморни повърхности, които е вероятно да корозират.

Оцет или лимонена киселина?

Ако се грижим за околната среда, трябва да използваме лимонена киселина, естествен и екологичен продукт за почистване, а не оцет, който от своя страна има предимството да бъде по-малко замърсяващ. Оцетът замърсява по-точно заради оцетната киселина, която съдържа. Според химика Фабрицио Заго оцетната киселина замърсява 53 пъти повече от лимонената киселина.

Тестът за оцет и почистващи продукти на основата на оцет

Сред различните почистващи продукти, анализирани и сравнени от френското списание за потребителите 60 Millions de Consommateurs, има и 12 между бели оцети и продукти на основата на оцетен алкохол. Както можете да видите от следващите инфографики, 9 са спечелили зелена усмивка и това означава, че са „чисти“.

Само два продукта с марка Paulette получиха червена светлина (което означава, че съдържат токсични вещества) и черна (съдържа много токсични вещества). Оцетът с марка Briochin в гел също беше отхвърлен .

Франческа Биаджоли