Пресни, богати на вода и минерални соли, плодовете и зеленчуците от август ни помагат да ни развеселим, да се освежим, да утолим жаждата си и най-вече да избегнем опасно обезводняване на тялото си.
Дългоочакваните тези летни ваканции най-накрая пристигнаха и какво по-приятно от това да се насладите на хубава филия диня след следобедната сиеста или да се насладите на вкусна и здравословна чиния спагети с чесън, олио и лют пипер за вечеря на връщане от изморително и горещ ден на плажа?
ПРОЧЕТЕТЕ още: Диня: свойства и ползи и как най-добре да й се насладите
Така че нека видим какво можем да намерим на щандовете на пазара през този горещ и празен месец август
Чушки
Особеност на чушката е, че е много богата на витамин С и много нискокалорична. Труден за смилане (особено ако не е обелен), но има антиоксидантни свойства с благоприятни ефекти върху здравето, като е отлична превенция срещу преждевременно стареене, срещу рак и сърдечно-съдови заболявания.
От различните сортове един от най-специфичните със сигурност е лютият пипер, с пикантен вкус и с множество дезинфектанти, антибактериални и преди всичко афродизиачни свойства .
Хрупкави и пикантни, червени репички добавят този допълнителен вкус към салати и студени ястия. Фантастично за пиене, в безалкохолен коктейл заедно с домати и маруля, репичките съдържат добро ниво на витамин С.
Със своите успокояващи свойства той е бил използван от древните римляни като лек за безсъние. Идеален за отглеждане в домашните градини , този зеленчук има и диуретични и пречистващи свойства и е отличен съюзник за кожата ни, ако се смеси и нанесе като маска върху лицето ни, репичките ни помагат в действителност да премахнем досадните петна, които могат да се образуват след това. летният тен.
И все още във вашата зеленчукова кошница за този месец можете да сложите:
- рукола
- ревен
- нови картофи
- цвекло
- моркови
- целина
- грах
- домати
- краставици
- маруля
- тиквички
- патладжан
- зелен боб
ПЛОДОВЕ
Диня
Свежа и утоляваща жаждата, Динята е кралицата на нашата кошница с плодове през месец август. Под формата на сорбет, но и просто нарязан на филийки, динята (или динята) е отлична за завършване на лека лятна вечеря.
Този плод, с червена и месеста каша, обогатена с черни или бели семена, съдържа 90% вода, поради което с много малко калории се препоръчва при нискокалорични диети, очевидно без да се преувеличава. Сравним с дълголетия еликсир, поради своите антиоксидантни свойства, динята наистина е едно от удоволствията на това горещо и цветно лято.
Фиг
Като лека закуска в средата на сутринта, може би вътре в хубава филия бяла пица, смокините, благодарение на своята консистенция и сладък вкус, ни дават точната енергия да се изправим пред дългите дни на август. Технически единственият плод всъщност, смокинята, съдържа 1000 малки плода, които обикновено се считат за семена.
От многото разновидности обаче най-често срещаните смокини са тези със зелена и черна кожа. Много богат на минерални соли, този плод обаче е един от най-сладките с високото си калорично съдържание (74 kcal на 100 g). От слабителния ефект, ако се консумира в изобилие, смокинята е добър източник на калий, желязо, както и A, B и C и фибри.
Къпини
От август до началото на септември къпините, толкова сладки и сочни, ни карат буквално да облизваме устните си, ако се ядем като десерт, поръсени с малко кафява захар или още по-добре покрити с мека сметана. Богати на антиоксиданти, витамин С, те са отлична превенция срещу рак.
ЧЕТЕТЕ още: Месец август: сеитба, прибиране на реколтата и работа в градината
От високото съдържание на фибри, благодарение на голямото количество семена, къпините имат и пречистващи, диуретични, антиревматични свойства и ни помагат в борбата със сърдечно-съдовите заболявания, като поддържаме артериите чисти и еластични, тъй като спомагат за елиминирането на „лошия“ холестерол от кръвта . Колекцията от диви къпини, за вкусни домашни конфитюри, може да бъде добро извинение да се въоръжите с кофа и да се приготвите за приятна екскурзия в страната.
През месец август все още можем да намерим:
- ягоди
- Киви
- круши
- череши
- мушмула
- сливи
- пъпеш
- кайсии
- праскови
Глория Мастрантонио
