Микропластика в зеленчуци и плодове. Ново италианско проучване за първи път идентифицира концентрациите на микропластмаси, съдържащи се в най-консумираните плодове и зеленчуци в Италия.
Това е първото изследване в света, което е определило количествено количеството пластмаса, присъстващо в ядливата част на някои храни. проведено от групата на Лабораторията по хигиена на околната среда и храните на Университета в Катания в сътрудничество с Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environmentnementale от Сус в Тунис, то е публикувано в Environmental Research / Elsevier.
В изследването на лабораторията „Етна“, ръководено от проф. Маргарита Феранте, бяха изследвани ябълки, круши, картофи, моркови, маруля и броколи, отварящи сценарий, който никога преди не е бил хипотезиран. Сега е известно, че микропластмасите са били навсякъде, дори във вода, но че плодовете и зеленчуците също са били замърсени е новост. Те абсорбират тези малки частици от почвата и ги транспортират през растителните тъкани, като се озовават на нашата маса.
Изследваните храни са избрани, тъй като те се консумират най-много (средно по една на ден), което позволява на изследователите да оценят както хранителния прием на микропластични частици, така и дори по-малките нанопластмаси. Пробите са закупени в Катания, в различни магазини, от супермаркети до малки зеленчуци (3 зеленчуци, 1 супермаркет и 2 нулеви магазина).
„Ние се фокусирахме върху хранителната експозиция с цел да оценим броя и размера (<10 μm) на най-често консумираните микропластмаси в зеленчуците и плодовете, също във връзка с препоръчителния им дневен прием. И накрая, изчислихме прогнозния дневен прием (EDI) за възрастни и деца за всеки вид плодове и зеленчуци ”.
Ябълките и морковите бяха най-замърсените плодове и зеленчуци, съответно. Най-общо казано, плодовете показват най-високо замърсяване с микропластмаса (<10 μm) в сравнение със зеленчуците. И обратно, храната с най-малко количество микропластмаса е маруля.
Най-малкият микропластичен фрагмент е открит в пробите от моркови (1,51 μm), докато най-големият е открит в марулята (2,52 μm).
Както при възрастни, така и при деца, изчисленият дневен прием на микропластика е по-висок след ядене на ябълки и на най-ниското ниво след ядене на моркови, но децата показват по-висок прием на частици поради по-ниското си телесно тегло.
"Данните показват променливо замърсяване със среден размер на микропластмасите от 1,51 до 2,52 микрона и среден количествен диапазон от 223 хиляди (52.600-307.750) до 97.800 (72.175-130.500) частици на грам зеленчук, съответно в плодове и зеленчуци ”Обяснете авторите на изследването.
Изследванията показват, че въздействието на пластмасовите отпадъци в моретата и водните пътища, естествените местообитания и дивата природа е глобален проблем и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), в съгласие с Европейската комисия, вече призова за първа стъпка към оценка на рисковете за потребителите, свързани с наличието на микропластмаси и нанопластмаси в храните, особено в морските дарове.
Вода, бира и сол: списъкът с храни с най-много микропластмаси
Поради тази причина изследователската група разширява изследваните храни:
„В момента се изготвя допълнителна статия за данни от ядливи рибни филета. Статията отчита и прогнозния дневен прием за възрастни и деца, като става първото проучване, което измерва количествено излагането на микропластмаси под 10 микрона от общата популация чрез поглъщането на такива храни.
Според авторите на изследването,
„Въз основа на получените резултати е спешно и важно да се извършат токсикологични и епидемиологични проучвания, за да се проучат възможните ефекти върху човешкото здраве“.
Източници на справка: Университет в Катания, Elsevier, ENI CBCMED
ЧЕТЕТЕ още:
- Рифовете на мидите увеличават риска от излагане и консумация на микропластмаси. аз уча
- Рекордна микропластика в Тиренско море: това е най-високото ниво, регистрирано някога в света
- Всеки от нас изяжда 50 000 частици пластмаса годишно и това е вината на бутилките с вода
- Микропластика в бутилки за вода: всички марки
