В розово хималайска сол е естествен продукт, който е имал голям успех през последните години и се превърна в ярост, особено сред хората обръщат внимание на здравето си. Но наистина ли всичко, което блести, е златно? Има хора, които смятат тази хималайска сол за особено богата на свойства и предимства и такива, които от своя страна я критикуват, като категорично я определят като „измама“.
Нека започнем с предполагаемите предимства на хималайската сол . Според ценителите хималайската сол се различава много от обикновената трапезна сол, която по същество се състои от натриев хлорид. Розовата сол, от друга страна, би била чиста, много древна, без токсини и замърсители, които могат да замърсят, вместо това, видовете сол, които идват от морета и океани.
Розовата сол в Хималаите е известна още като „бяло злато“. Всъщност би било ценен ресурс. Той е много богат на минерални соли, които напълно липсват в готварската сол. Съдържа повече от 80, сред които откриваме преди всичко желязото. Характерният розов цвят се дължи както на високото присъствие на този минерал, така и на факта, че този специален сорт сол не е подложен на никакво избелващо третиране.
Розовата сол не е рафинирана, не е обработена с никакъв химичен процес и е незамърсена: когато се извлича, тя е чиста, точно както когато е била депонирана в почвата хиляди години по-рано.
Какви са предполагаемите ползи за здравето?
На първо място, използването на хималайска розова сол, заместваща обикновената готварска сол, би ограничило риска от задържане на вода и хипертония, тъй като съдържанието на натриев хлорид в нея е значително намалено. Освен това нашите черва биха го усвоили по-малко.
Има и други ползи, които могат да се получат от диетичната употреба на хималайска розова сол:
- Контрол на нивата на водата в тялото и тяхното регулиране, за да се гарантира правилното им функциониране.
- Насърчаване на стабилен баланс на рН в клетките, включително мозъка.
- Помогнете за намаляване на често срещаните признаци на стареене .
- Насърчават подобряването на способността за усвояване на хранителни вещества, присъстващи в храната покрай червата.
- Подпомага дишането и циркулацията .
- Намалете спазмите
- Увеличете здравината на костите .
- Насърчаване на здравето на бъбреците чрез използването на обикновена готварска сол.
- Насърчавайте по-добрия и редовен сън .
- Предложете допълнителна естествена помощ от гледна точка на сексуалното желание .
Розовата сол не е просто подправка . Всъщност има някои интересни алтернативни приложения на хималайската розова сол, които излизат извън хранителния сектор: приготвянето на скраб за кожата, използването му за гореща вана и за намаляване на болките в ставите и реализирането на физиологичен разтвор, подходящ за дезинфекция на устната кухина при болки в гърлото и настинка. В тази връзка прочетете също: Хималайска розова сол: здраве и енергия в кристал.
За да откриете как най-добре да използвате хималайската розова сол , следвайте съветите на експерта в това видео:
Лампи от хималайска сол
На пазара има и лампи от хималайска сол, предмети, които са не само декоративни, но и полезни за осветяване на къщата и според някои теории за премахване на известна влажност от помещенията благодарение на действието на солта, с която са направени. Не на последно място, те са лампи, способни да създадат мека и релаксираща атмосфера, идеална за съчетаване на съня.
Розовата хималайска сол сега се намира доста лесно в супермаркета, до обикновената готварска сол или подправки. Освен това можете да го купите в магазини за биологични храни, билкари, в някои магазини за справедлива търговия и в интернет. Можете да намерите както груба хималайска розова сол, така и фина хималайска розова сол за продажба .
За съжаление, розова сол на Хималаите е със сигурност не е нулев километър продукт . Зоните за добив са много далеч от нас. Това всъщност са естествените солни мини, открити в Пакистан.
Със сигурност е добре да се направи оценка на района на произход на храната, която купуваме, но също така е важно да се знае, че нормалната опаковка хималайска розова сол издържа много по-дълго от обикновената трапезна сол; отнема много малко, за да придаде на всяко ястие допълнителен вкус.
Въпреки това остават известни съмнения относно извличането му. Розовата сол ще се транспортира на раменете, в тежки торби, особено от жени, за километри и километри, до зоните за обработка. Увеличаването на търсенето на продукта би помогнало да се направят условията на труд още по-тежки. Също така се опасява, че безразсъдното му извличане може да унищожи истинско природно наследство. Да не говорим за замърсяването, свързано с транспорта му от Изтока на Запад.
Розовата хималайска сол измама ли е?
Няколко експерти през последния период се намесиха, като определиха този толкова модерен продукт просто като измама. Сред тях е известният химик Дарио Бресанини, който в своя блог пише, че няма доказателства, че тази сол има особени свойства и че дори някои лекари и диетолози да подобрят предполагаемите й свойства, те никога не са били потвърдени от научните изследвания. Всъщност е точно обратното: научните статии показват, че хималайската сол е по същество идентична с тази за готвене с допълнителните недостатъци, наличието на кадмий и никел.
Бресанини също така ни напомня, че през 2003 г. Баварската служба за здраве и безопасност на храните е анализирала 15 проби от тази сол, като е стигнала до заключението, че няма и следа от 84-те елемента, с които любителите на този продукт се хвалят толкова много, за да насърчат здравословността му в сравнение с най- обща кухненска сол.
Наскоро диетологът и изследователят на Crea Андреа Гизели също се намеси по темата , като определи тази сол „социален феномен, но без полезни свойства“. Според експерта розовата сол няма полезни свойства, тя е нечиста и струва два пъти повече от морската сол.
Както той заяви:
„Тази сол дължи цвета си на примесите на някои минерали като желязо, цинк, магнезий и калций и най-вече на веществата от железен оксид, които не присъстват в такива количества, за да донесат полза“.
Друг проблем, който представлява розовата сол, е липсата на йод (вместо това тя погрешно се вмъква сред микроелементите, които тази сол трябва да съдържа). Знаем, че точното количество от това вещество помага на нашия метаболизъм и правилното функциониране на щитовидната жлеза (поради което често се добавя към традиционната сол).
Други известни и рекламирани аспекти на търговията с розова сол също биха били напълно подвеждащи. Според американското списание The Altantic не се събира на ръка, както често се пише на опаковката, а със специални машини.
Още по-сериозно е, че няма да бъде извлечен от Хималаите , от които носи името си, а от мината Kewhra, в „Солената верига“ в Пакистан, на 300 км по-на юг от най-високата планинска верига в света. И освен всичко друго, устойчивостта на този продукт също се оспорва.
Увеличаването на търсенето на розова сол по целия свят всъщност не е направило нищо друго, освен да влоши условията на тези, които работят в мините. В допълнение към твърде многото часове работа (наред с други неща, които често не са в ред) и наистина твърде ниските заплати, има и фактът, че миньорите рискуват живота си (през 2011 г. колапс е причинил смъртта на 7 души, а други 4 са който почина през 2021 г.).
Накратко, наистина ли си струва да купувате тази сол? Какво мислиш?
Може да се интересувате и от:
- Оцветете живота си в розово с хималайска сол
- Розова хималайска сол: здраве и енергия, затворени в кристал
Франческа Биаджоли
