Тирамису С шам фъстък
Шам-фъстък тирамису , рецептата за приготвяне на вкусен и кадифена лъжица десерт, базиран на строго домашен крем от шам фъстък, който придава на тялото и цвета. С деликатен вкус и силен послевкус е идеален десерт, който се сервира в края на хранене с кафе.
Лесен за приготвяне, стига да внимавате да не демонтирате белтъците, шам фъстъкът е вкусен вариант на класическото тирамису, който може да се направи евентуално с домашно приготвено маскарпоне, органични яйца и несолени шам фъстъци от Bronte Dop.
Съставки
- 250 грама маскарпоне
- 2 органични яйца
- 100 грама кафява захар
- 40 грама кафе
- 120 грама вода
- 100 гр. Шам фъстък
- сухи бисквити на вкус
- Време за приготвяне:
20 минути - Време за готвене:
- - Време за почивка:
3 часа - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Очистете яйцата и разделете белтъците от жълтъците, като ги поставите в различни купи,
- разбийте белтъците до твърд д
- разбийте жълтъците със захарта,
- добавете също сметана от маскарпоне и шам фъстък (рецепта тук) и разбъркайте всичко с електрически миксер за максимум две минути,
- сега включвайте и белтъците до твърдост с деликатни кръгови движения, които се движат отдолу нагоре, без да ги отстранявате.
- Поставете малко крем в дъното на чаша,
- много бързо накиснете бисквита във вода и кафе и я покрийте с още крем,
- стратифицирайте по този начин, като добавите още една бисквита или ако искате по-голям брой,
- покрийте повърхността с друг крем и го оставете да се втвърди в хладилника за около три часа,
- преди да сервирате тортата, украсете я с накълцани шам фъстък и няколко цели шам фъстък.
Шам фъстъкът трябва да се съхранява в хладилник и трябва да се консумира в рамките на следващия ден.
Може да се интересувате от други рецепти от шам фъстък или други варианти на тирамису
Ilaria Zizza
