Тирамису С шам фъстък

Шам-фъстък тирамису , рецептата за приготвяне на вкусен и кадифена лъжица десерт, базиран на строго домашен крем от шам фъстък, който придава на тялото и цвета. С деликатен вкус и силен послевкус е идеален десерт, който се сервира в края на хранене с кафе.

Лесен за приготвяне, стига да внимавате да не демонтирате белтъците, шам фъстъкът е вкусен вариант на класическото тирамису, който може да се направи евентуално с домашно приготвено маскарпоне, органични яйца и несолени шам фъстъци от Bronte Dop.

Съставки

• 250 грама маскарпоне
• 2 органични яйца
  
• 100 грама кафява захар
• 40 грама кафе
• 120 грама вода
• 100 гр. Шам фъстък
• сухи бисквити на вкус
• Време за приготвяне:
  20 минути
• Време за готвене:
  -
• Време за почивка:
  3 часа
• Дози:
  за 4 човека
• Трудност:
  ниска

• Очистете яйцата и разделете белтъците от жълтъците, като ги поставите в различни купи,
• разбийте белтъците до твърд д
• разбийте жълтъците със захарта,
• добавете също сметана от маскарпоне и шам фъстък (рецепта тук) и разбъркайте всичко с електрически миксер за максимум две минути,

• сега включвайте и белтъците до твърдост с деликатни кръгови движения, които се движат отдолу нагоре, без да ги отстранявате.
• Поставете малко крем в дъното на чаша,
• много бързо накиснете бисквита във вода и кафе и я покрийте с още крем,
• стратифицирайте по този начин, като добавите още една бисквита или ако искате по-голям брой,
• покрийте повърхността с друг крем и го оставете да се втвърди в хладилника за около три часа,
• преди да сервирате тортата, украсете я с накълцани шам фъстък и няколко цели шам фъстък.

Шам фъстъкът трябва да се съхранява в хладилник и трябва да се консумира в рамките на следващия ден.

Може да се интересувате от други рецепти от шам фъстък или други варианти на тирамису

Ilaria Zizza