До 15 различни пестициди в един гроздов грозд. Нов анализ показа какво се крие в този плод, много присъстващ на нашите маси в този период. Разследването, проведено от швейцарското списание KTipp, установи, че всичките 20 изследвани вида грозде съдържат множество пестициди. И често ниската цена нямаше значение.
Eurospar, Coop, Lidl, никой не е спасен. В изследването са участвали различни видове грозде на пазара в Европа от няколко големи вериги супермаркети. И резултатите са обезпокоителни.
За лабораторния тест Ktipp купи бяло и червено грозде от конвенционални култури от големите дистрибутори в средата на август и изпрати всичко в лаборатория. Лабораторията изследва около 500 пестицида в гроздето.
Установено е, че всички съдържат остатъци от пестициди и 16 от 20-те проби имат много високи нива. Плодовете идват от Италия, Франция, Испания и Турция.
Най-голямо количество е намерено в скъпия сорт Globus 'Muscat de Hambourg'. За около 16 милиграма остатъци от пестициди клиентите на дъщерното дружество Migros плащат около 15 франка за кг (около 13 евро). За сравнение, най-малко замърсеното грозде на Denner съдържа "само" 0,13 милиграма.
Турското грозде от Eurospar в Цюрих съдържаше около 15 пестицида. Как веществата реагират помежду си, се изследва от Европейския орган за безопасност на храните Efsa. Лабораторията откри общо 35 пестицида в 20-те проби: 8 убиват насекоми, а останалите се борят с гъбичките. Тези вещества също могат да бъдат опасни за хората и околната среда.
Според Федералната служба активните вещества се натрупват например във водните организми, така че "концентрацията в рибите е 2000 пъти по-висока, отколкото във водата". Или „те влияят върху плодовитостта и увреждат бебето в утробата“.
Във всички останали проби присъстваха пестициди с особен рисков потенциал. Купени са от Migros, Coop, Aldi, Lidl, Globus и Eurospar. Турското грозде Eurospar съдържа 5 от тези пестициди.
В 14 грозде лабораторията откри фосфонова киселина. Веществото е предназначено да предпазва плодовете от гъбички, но не е здравословно за птици, бозайници и водни организми. След тест веществото е класифицирано като "силно корозивно".
От своя страна Мигрос, Глобус, Алди и Лидл се защитиха, като подчертаха, че всички остатъци от пестициди са под законовите граници . Coop пише, че гроздето се третира със законно разрешени продукти за растителна защита.
Други тестове вече са показали, че гроздето често съдържа различни пестициди: През 2021 г. Долната служба на Саксония за безопасност на храните тества 93 проби от грозде от 10 страни. Само 4 продукта са без пестициди. Тогава Органът откри общо 53 различни химикали.
Докато беше показано, че някои могат да бъдат частично измити с вода, това не е напълно така, тъй като пестицидите проникват дълбоко.
За увеличеното изображение щракнете тук
До 11 проби от грозде от Италия показват наличие на пестициди. Сред тях откриваме две грозде от Coop и едно от Lidl с 5 различни пестицида и Eurospar и Aldi и Migros с 3 италиански грозде, съдържащи 4 пестицида. Макар и да не е най-лошото в Европа, със сигурност не блестим за чисто грозде.
Още по-обезпокоително е, че според изследването максимално допустимите нива не са превишени в нито една извадка, поради факта, че регламентите не отчитат общия брой съвременни пестициди.
„Ktipp умишлено оценява остатъците от пестициди за защита на потребителите по-стриктно от закона. Пробите с тегло над 2 милиграма на килограм се считат за силно натоварени. Промишленото законодателство знае само максималните нива за отделни вещества, но не го прави за коктейла от пестициди като цяло. Фермерите го използват в своя полза и инжектират много различни пестициди “, обяснява той. По този начин те могат да заобиколят границите.
Също така трябва да се има предвид, че човек не само яде грозде, но консумира много замърсени храни. Ето защо е важно всеки един продукт да бъде направен възможно най-чист от производителите.
Франческа Манкузо
