Био или не органично? Това е въпросът. Работната група по околна среда (EWG) публикува новия списък с плодове и зеленчуци, които би било по-добре да се изберат биологични за САЩ, за да се избегнат ГМО и пестициди.
Списъкът Dirty Dozen 2021 е част от новото Ръководство за купувачи на пестициди в производството, което включва и списъка Clean Fifteen, със списъка на най-безопасните плодове и зеленчуци по отношение на остатъците от пестициди.
Данните за съставянето на списъците се основават на повече от 35 000 проби, взети от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA).
Всяка година Работната група по околна среда публикува ръководство за закупуване на най-добрите плодове и зеленчуци, за да помогне за защита на здравето на гражданите, със съветите да се предпочитат биологичните продукти в случая на плодове и зеленчуци, които, когато се отглеждат по конвенционален начин , има най-много остатъци от пестициди .
В САЩ ягодите са плодовете, най-засегнати от наличието на остатъци от пестициди, които са открити в 98% от конвенционалните тествани проби от ягоди . 40% от неорганичните ягоди са имали остатъци от 10 или повече различни пестициди .
Някои от пестицидите, представени като остатъци от ягоди за продажба в САЩ, са вещества, свързани с нарушения в растежа, ендокринни смущения и неврологични проблеми.
Мръсна дузина 2021
Ето списъка с 12 плода и зеленчука, които би било най-добре да изберете биологични в САЩ.
1) Ягоди
2) Ябълки
3) Нектарини
4) Праскови
5) Целина
6) Грозде
7) Череши
8) Спанак
9) Домати
10) Чушки
11) Чери домати
12) Краставици
Чисти петнадесет 2021
Clean Fifteen е списъкът на конвенционално отглежданите плодове и зеленчуци, които съдържат по-малко остатъци от пестициди в САЩ.
1) Авокадо
2) Ананас
3) Царевица
4) Зеле
5) Грах
6) Лук
7) Аспержи
8) Манго
9) Папая
10) Киви
11) Патладжани
12) Бял пъпеш
13) Грейпфрут
14) Пъпеш
15) Карфиол
Но бъдете внимателни : част от производството на царевица и папая в САЩ се извършва от ГМ семена , така че EWG все още препоръчва да се избере биологичната версия на тези два продукта.
А в Италия?
А какво да кажем за Европа и Италия ? The EFSA последната година призна, че почти всички храните, които ядем съдържат остатъци от пестициди , но най-ниски от нормалните нива. Следователно пестицидите в нашите ястия няма да надхвърлят законовите ограничения. Можем ли да бъдем спокойни или би било по-добре да изберем биологично?
Марта Албе
Прочетете също:
ПЕСТИЦИДИ В ПОЧТИ ВСИЧКИ ХРАНИ, КОИТО СЛАЖИМ НА ЯСТИЕТО, ДУМАТА ОТ EFSA
ХРАНЕНЕТО НА БИОЛОГИЧНО ЗА СЕДМИЦА НАМАЛЯВА НИВОТО НА ПЕСТИЦИДИ В ТЯЛОТО С 90%
5 СЪВЕТА ЗА ХРАНЕНЕ НА БИОЛОГИЧЕН И МАЛКО ХАРЧАВАНЕ
