Изби, защитени от зелени покриви , за да се поддържа идеалната температура за цевите вътре, с двойното предимство да се намалят разходите и да се интегрира перфектно в околната среда: това се случва във все по-голям брой италиански винарни , които са избрали на зелен покрив по-добре да се запази вашите вина.
Естетичната стойност на зеления покрив е несъмнена: решението от този тип всъщност има предимството да се впише хармонично и дискретно в пейзажа, без да го променя и без да се възприема като досадно „чуждо тяло“.
ПРОЧЕТЕТЕ още: Зелени покриви и още: къщите на Ирландия са номинирани за наследство на ЮНЕСКО (СНИМКА)
Въпреки това, преди всичко енергийната ефективност и икономическото удобство благоприятстват разпространението на зелените покриви , тъй като те изискват минимална поддръжка и в същото време спестяват енергия. До такава степен, че няколко италиански винарни са избрали тази опция, за да поддържат вината с правилната температура, без да се налага да инвестират в скъпи охладителни системи .
ЧЕТЕТЕ също: Зелени покриви в света: 10 изключителни примера за зелени покриви от Италия до Япония
Сред винарните, които са се оборудвали със зелен покрив, има и някои исторически реалности: като Cantina Ratti di Morra , в провинция Кунео, която за своите бароло бъчви е избрала технологичния зелен покрив, подписан от компанията Харпо от Триест. Покривът на избата е изграден от зелени пенирани висящи градини, които се смесват с околния пейзаж, като предлагат мекия ход на околните хълмове. Според производителя „структура“ от този тип позволява да се намали консумацията на енергия с до 30%, което се оказва едновременно устойчиво и удобно.
Cantina Zymé , във Valpolicella, и Cantina Tormaresca , в Murge , също се обърнаха към Harpo , чието производство включва всички съвършенства на традиционните лозя на Пулия и който има зелен покрив от седемстотин квадратни метра разширение.
Връщайки се назад във времето обаче, откриваме Cantina Mori Colli Zugna в Трентино и Cantina Antinori във Флорентина, които от няколко години вече са избрали да имат зелени покриви. Първият е проектиран от Ротенщайнър от Болцано, а вторият от Studio Archea от Флоренция: и в двата случая външната повърхност на покрива е покрита (частично или изцяло) от лозя, интегрирайки се идеално в околния пейзаж.
Горе -долу през същия период най-накрая Cantina Salcheto di Montepulciano извърши устойчива ремонтна дейност, която в допълнение към зеления покрив (особено вертикалните градини, които покриват избата), го направи способен да работи извън мрежата , живеещи със собствени строго възобновяеми енергийни ресурси и произвеждащи качествено вино с много ниско въздействие върху околната среда.
ЧЕТЕТЕ още: Екологично устойчиви винарни: вино без въглерод. Случаят със Salcheto di Montepulciano (SI)
Накратко, не само зелени покриви. Италианските винарни отново демонстрират, че обръщат особено внимание на ландшафта и устойчивостта: тенденция, която най-вероятно се корени в дълбоката връзка, която ги обединява със земята и традицията.
Лиза Ваньоци
Кредити за снимки
