През последните седмици EFSA, европейската агенция, която се занимава с безопасността на храните, публикува доклад, в който по същество успокоява, че многократните остатъци от пестициди, открити в някои храни, няма да имат отрицателно въздействие върху здравето на щитовидната жлеза или върху системата нервен. За екологичните и органичните асоциации това е само тромав опит за оправдаване на пестициди и сегашния модел на земеделие, който вече не е устойчив .
Докладът на EFSA, попаднал под прицела на всички онези асоциации, които (с право) настояват за промяна на курса в селскостопанския сектор, отчита резултатите от две ретроспективни пилотни проучвания за рисковете за човешкото здраве от кумулативното излагане на мултирезидуи хранителни пестициди.
В заключенията авторитетната европейска агенция успокоява, че такова излагане няма да има хронични негативни последици върху щитовидната жлеза и дори по отношение на два остри ефекта върху централната нервна система (единствените последици от разследваните в доклада мултирезидуи).
Въпреки това асоциациите ISDE, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu и Pro Natura не се вписват и в обща бележка те пишат, че:
„Появява се докладът, а не проучване, насочено към опазване на общественото здраве, тромав опит за оправдаване на пестициди и настоящия селскостопански модел, зависим от синтетичните химикали. Наличието на мултирезидуи в храната представлява основен проблем за общественото здраве и е източник на безпокойство в научната общност и в гражданското общество, особено за ефектите върху най-чувствителните компоненти на населението, като децата, дори и поради нарастването процентът на пробите с многоостатък и броят на наличните пестициди ".
Според тях докладът би бил страхотна „къща от карти“, чиито успокояващи заключения по никакъв начин не могат да бъдат споделени. Всъщност те подчертават, че изследването отчита поредица от критични въпроси, както от общ, така и от методологичен характер, добре подчертани в документа за анализ, изготвен от самите екологични асоциации (можете да го прочетете тук).
Освен това асоциациите искат да подчертаят, че:
"Литературата вече има консолидирани знания, които удостоверяват ползите за здравето, произтичащи от органична диета, чието увеличаване включва намаляване на честотата на безплодие, малформации, алергии, отит на средното ухо, хипертония по време на бременност, метаболитен синдром, висок индекс на телесна маса, неходжкинови лимфоми. Човешкото здраве не може да бъде отделено от това на екосистемите на планетата и селскостопански модел, който отхвърля използването на химията и се основава на съвсем различна парадигма, тази на органичното земеделие, все повече се утвърждава дори в академичния свят. е практическото прилагане на принципите на агроекологията "
Всъщност проучването на EFSA разглежда проблем от изключителна важност за общественото здраве, като се има предвид, че наличието на остатъци от един или повече пестициди се открива в 40,6% от храните (както съобщава самата EFSA в предишен доклад от 2021 г. при което обаче не се прави разлика между единичен остатък или многоостатък).
Мултирезуидът, както се вижда от последващи анализи, проведени в Италия, се увеличава: той се открива в 40% от плодовете и 15% от пробите от зеленчуците. Ягодите държат черното трико с присъствието на 9 пестицида.
Ситуация, при която, разбира се, няма нужда някой да "оневинява" или "освобождава" пестицидите, а че трябва да се направи нещо, за да се предотврати тяхното толкова голямо присъствие в храните, които слагаме на масата всеки ден.
Референтен източник: ISDE прессъобщение, WWF, Legambiente, FederBio, Slow Food, Apab, Aiab, Lipu, Pro Natura
Прочетете също:
Това е невероятното количество пестициди в храните, които ядем (несъзнателно)
Мръсната дузина 2020: кои плодове (и зеленчуци) са най-замърсени с пестициди?
Спрете коктейлите с пестициди: предложението преминава в Камарата с единодушно гласуване
