Една градска градина , която се простира върху покрив на 14 000 квадратни метра (и следователно, която се готви да стане най-големият в света), ще бъде открита в Париж през пролетта на 2020.
Разположена в горната част на палата 6 на Парка на изложбите в Порт де Варсай, шест етажна сграда в сърцето на френската столица, която е домакин на търговски панаири и събития, тази огромна зеленчукова градина, която в момента се изгражда, ще бъде най-голямата по рода си в света, както и най-голямата градска ферма в Европа.
Както каза Паскал Харди, основател на Agripolis, градската селскостопанска фирма, която стои зад проекта:
„Целта е да направим тази ферма устойчив модел на производство, признат по целия свят. Ще използваме качествени продукти, отгледани в ритъма на природните цикли, в сърцето на Париж ”.
Всъщност градината ще бъде домакин на повече от тридесет вида различни растения, всички култивирани с методи на биологично земеделие . Около двадесет фермери ще се грижат за него всеки ден, които биха могли да произвеждат, при хубаво време, до тон плодове и зеленчуци на ден.
В допълнение към зеленчуковата градина обаче, голямото пространство над покрива на панаира ще разполага и с бар и ресторант, които ще предлагат на клиентите не само прекрасна гледка към френската столица, но и, разбира се, менюта, състоящи се от сезонни продукти, отглеждани на място .
Както Харди добавя по-късно:
„Нашите пресни продукти ще бъдат използвани за изхранване на жителите на югозападната част на града - директно или чрез зеленчукови градини, магазини, хотели и столове - като по този начин спомагат за намаляване на изминатото разстояние от храната. Освен това няма да използваме пестициди или химикали, така че фермата ще бъде рай за биологичното разнообразие "
Още не е приключило … градината ще бъде пионер на иновативната техника на вертикално аеропонно земеделие, която освен че не се нуждае от пестициди, е метод, който използва затворена водна система без почва, която минимизира риска от възможни замърсители.
Освен това, благодарение на факта, че благоприятства продуктите на km0, градината ще има много малък въглероден отпечатък. Фермата ще предлага и набор от услуги, свързани с градското земеделие, включително образователни обиколки, семинари за изграждане на екипи и специални събития.
И не на последно място, ще има възможност жителите да наемат лични парцели, в които да растат, начин да минимизират разстоянието между жителите на града и техния източник на храна.
Франческа Биаджоли
