Pisum sativum е ботаническото име на обикновения грах, бобово растение, високо ценено заради нежните и сладки семена. Опитомен като вид на възраст около 11 000 години, грахът е богат източник на протеини (23-25%), незаменими аминокиселини, сложни въглехидрати и минерали като желязо, калций и калий. Те са естествено с ниско съдържание на натрий и мазнини.
Има и разнообразие, което се разпространява все повече и повече върху потребителските маси, Pisum sativum var. макрокарпон или грахът мангиато, сорт, разработен през 1952 г.: шушулката им е по-малко влакнеста и годна за консумация, когато е млада.
На растенията грах са лесно да растат, но те имат много ограничени вегетационен период. Те се нуждаят от плодородна, добре дренирана почва, обработена с много тор. Ранните сортове узряват по-рано от сортовете, предназначени за по-високо качество и по-високи добиви, но са по-устойчиви.
Започнете да сеете грах в края на февруари в топли райони, под стъклени камбани и след това се въртете с други продукти до началото на юли . В райони с мек климат можете да посеете сортове, които могат да зимуват на открито през октомври и ноември, за да получите много ранни реколти.
Обикновено грахът се засява на дълбочина 3-5 см, в бразди с изравнено дъно и широчина 23 см, като разстоянието между семената е 5 см. В този период е важно да се предпазят семената от птици и гризачи.
Веднага след като изпъкнат нишките, подпрете растенията с грахови пръчици или телена мрежа. Някои сортове са способни да изкачат 2 м височина.
Ако земята е суха, поливайте я постоянно, след като растението цъфти.
Уверете се също, че не прекалявате с наторяването на почвата. Грахът е особено чувствителен към твърде много азот , не се нуждае от тежки дози тор. Те обичат фосфора и калия, може би добавят малко дървесна пепел към почвата.
Най-добре е да се редуват граховите култури на всеки две години, за да се избегне натрупване на болести, причинени от почвата Любопитство: декоративният грах не е истински "грах", а принадлежи към рода Lathyrus, роден в Южна Италия. Семената му са токсични при поглъщане в големи количества.
Поради тяхната гъвкавост, граховите растения са избрани от Грегор Мендел, „баща на съвременната генетика“ за неговото изследване на генното предаване и наследствеността.
