Зехтинът е полезен за мозъка , особено за възрастните хора, както разкрива проучване, проведено от изследователи от Института по биохимия и клетъчна биология на Националния съвет за изследвания (Cnr-Ibbc), водено от Феличе Тирон.
Изследването е публикувано в „Faseb Journal“ и показва, че хидрокситирозолът, съдържащ се в екстра върджин зехтин, обръща процеса на нервно стареене.
Всъщност по време на живота мозъкът произвежда нови неврони чрез неврогенеза, процесът на образуване на нови нервни клетки, започвайки от нервни стволови клетки или клетки-предшественици, но по време на стареенето новите неврони на хипокампуса намаляват и заедно с тях епизодичната памет , което наистина зависи от неврогенезата.
Въпреки това, хидрокситирозолът, съдържащ се в екстра върджин маслото, благодарение на своите антиоксидантни и защитни свойства върху новите неврони, произведени в мозъка, успява да ги защити и стимулира неврогенезата дори в напреднала възраст, както обяснява Тирон:
„Пероралният прием на хидрокситизол за един месец поддържа новите неврони, произведени през този период, живи, както при възрастни, така и при възрастни хора, при което той също стимулира пролиферацията на стволови клетки, от които се генерират неврони. Освен това, хидрокситирозолът, благодарение на своята антиоксидантна активност, е в състояние да „прочисти“ нервните клетки, защото това също води до намаляване на някои маркери на стареене, като липофусцини, които са натрупвания на отломки в невронните клетки “.
За да бъде възможно най-ефективен, хидрокситирозолът трябва да се приема чрез консумация на екстра върджин зехтин, а не като добавки.
Освен това, като се има предвид, че хидрокситирозолът също се съдържа в голяма степен в остатъците от преработката на маслини, които са много замърсяващи, ние мислим как да го получим от тях, като подобрим процедурите за разделяне на добрите компоненти, като по този начин също така намалим въздействието върху околната среда:
„Остатъците от преработката на маслини, които замърсяват много, съдържат голямо количество хидрокситирозол: подобряването на процедурите за разделяне на добрите компоненти в преработката би позволило да се получи хидрокситирозол и да се намали въздействието върху околната среда“.
ИЗТОЧНИЦИ: The Faseb Journal
Може да се интересувате и от:
- Екстра върджин зехтин, кое е най-доброто? Анализите на Altroconsumo
- Зехтин: как да изберем най-доброто? Неща, които трябва да знаете, преди да го купите
- Масло Evo: свойства и всичко, което трябва да знаете за зехтина екстра върджин
