Артишокът в масло е една от моите страсти и за да продължа семейната традиция тази година реших да опитам силите си в приготвянето им, което трябва да кажа е много просто! Ето тогава стъпките, които последвах, за да приготвя артишок в масло.
Просто ще ви трябва:
1 кг артишок
1 литър оцет
Подправки като карамфил, зърна пипер или чили, ако ви харесва
Лавр
Пресен лимонов сок
Екстра върджин зехтин
Подготовка:
Първо сложете голяма тенджера да заври с вода (около 1 литър и половина) и 1 литър оцет , след това добавете дафинови листа и карамфил. След това се въоръжете с голямо търпение и започнете да почиствате артишока, като веднага ги потапяте в купа, пълна с лимонов сок, за да им попречите да почернеят (ако станат малко черни не е голям проблем, защото тогава по време на фазата на готвене цветът отново става по-светъл. ). След като са готови, оставете ги да се готвят за около 7-10 минути, преценете с вилица, когато готвенето приключи (те не трябва да пулпират!).
Опитай! това е просто и трябва да кажа, че доставя удовлетворение да приготвяте собствените си консерви у дома …
До следващия път
Франческа
Следвайте моя блог и във Facebook, абонирайте се за страницата NaturoMania!
