Сладко от домати датерини , рецептата за домашен консерв , на който да се наслаждавате с препечен хляб или отлежали сирена. Сладък и вкусен начин да запазите и да се насладите на домати през цялата година.
Приготвянето на това сладко от домати е наистина много просто: просто мацерирайте доматите датерини със захар и след това ги гответе внимателно, докато всичко се сгъсти. За успеха на тази домашна подготовка е препоръчително да дезинфекцирате стъклените буркани предварително, за които помним, трябва да има нови капсули; за повече пояснения е подходящо
прочетете нашия урок за това как да стерилизирате буркани за домашни консерви.
Изборът на домати е друг забележителен аспект, всъщност те трябва да бъдат строго пресни и през сезона, евентуално местни и на нула км.
След като е готово, сладкото от чери домати трябва да се съхранява в килера, но след отваряне то ще бъде поставено в хладилника за максимум два / три дни и, за да избегнем разхищаването на храна, ви призоваваме да използвате малки бурканчета, за да можете консумирайте го отблизо.
Съставки
- 500 гр. Домати датерини
- 180 гр. Кафява захар
- 3 санирани 15 буркана
- Време за подготовка:
1100 минути - Време
за готвене: около 90 минути - Време за почивка:
- - Дозировка:
за 3 буркана от 15 cl - Трудност:
ниска
- Измийте старателно доматите, нарежете ги на малки парченца, смесете ги в голяма купа със захарта и оставете да мацерират за няколко часа, като разбърквате от време на време,
- сложете всичко в тенджера с дебело дъно и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време около деветдесет минути,
- сладкото от чери домати все още ще е готово, когато, смесвайки го, вече не се разпространява на дъното на тенджерата,
- когато се готви, напълнете предварително дезинфекцираните буркани със сладкото,
- затворете ги, като ги завиете с капсулите и продължете с пастьоризацията.
Сладкото от чери домати ще бъде поставено в килера далеч от слънчева светлина; след отваряне трябва да се съхранява в хладилник и трябва да се консумира в рамките на няколко дни.
Може да се интересувате и от други:
- рецепти за консервиране на домати
- Направи си сам рецепти за сладко и мармалад
- рецепти от домашни консерви
- рецепти за сладко от червен лук
Ilaria Zizza
