Плодови сокове продукти ли са, които можем да пием на спокойствие и да ги даваме и на децата си? Изглежда не. Ново разследване, проведено в САЩ, открива следи от тежки метали като арсен, кадмий и олово в сокове от различни марки (включително органични и бебешки сокове) .
Плодовите сокове обикновено са в центъра на вниманието поради непропорционалното им съдържание на захар. Но това може да се превърне във вторичен проблем, поне като се има предвид какво е открил новият тест на Consumer Reports (CR), американското списание за потребителите.
Тестът за плодов сок
За проби и анализ бяха подложени 45 различни плодови сока (известни и използвани в САЩ) с различни вкусове: ябълка (22), смеси от различни плодове (13), грозде (7) и круша (3). Това бяха предимно концентратни продукти.
Анализираните марки плодови сокове са 24:
- 365 ежедневна стойност (цели храни)
- Apple & Eve
- Голяма победа (Rite Aid)
- Капри Слънце
- Долина на детелина (Общи долари)
- Голяма стойност (Walmart)
- Гербер
- Good2Grow
- Златна емблема (CVS)
- Гоя
- Честни деца
- Сочен сок
- Looza
- Пазарна килера (цел)
- Minute Maid
- На Мот
- Природата е собствена
- Спрей за океан
- Старата овощна градина
- RW Knudsen
- Просто балансиран (Target)
- Търговец Джо
- Tree Top
- На Уелч
Лабораторните техници бяха призовани да проверят дали в тези продукти има следи от тежки метали, по-специално неорганичен арсен (най-вредният за здравето), кадмий и олово. За съжаление резултатите доведоха до горчивото откритие, че в повечето плодови сокове тези опасни вещества са проследими и измерими.
Резултатите от теста
Тежки метали бяха открити в почти половината от анализираните сокове и соковете, предназначени за деца, както и тези от биологичното земеделие не бяха освободени от проблема. Последните изобщо не са имали, както може да се очаква, по-ниски нива на тежки метали.
По-специално гроздови сокове и смеси от сокове имат най-високите нива на тези токсични вещества.
Графиките по-долу показват тестваните сокове и дневните порции, които представляват потенциални рискове за здравето за възрастни и деца.
Това не е малко откритие, като се има предвид и казаното от Джеймс Дикерсън, главният учен на CR:
„В някои случаи пиенето на 120 милилитра (съответстващо на половин чаша) е достатъчно, за да предизвика безпокойство“
Всъщност трябва да се има предвид, че плодовите сокове се консумират почти всеки ден от 74% от децата в САЩ и че очевидно именно те (с по-малки тела и все още растящи организми) са най-уязвими към вредните ефекти. на тежки метали.
Разбира се, възрастните също не умеят да пият сокове със следи от тежки метали. Както Дикерсън винаги е изтъквал:
„Пет от тестваните сокове представляват риск за възрастни за половин чаша или повече на ден, а други пет представляват риск за чаша или повече“
Тежките метали в плодовите сокове: какви са рисковете?
Вредното въздействие на тежките метали върху здравето на деца и възрастни вече е известно и признато от научната общност. В зависимост от това колко дълго децата са изложени на тези токсини, има различни проблеми:
- Намален IQ
- дефицит на внимание
- хиперактивност
- диабет тип 2
- рак
- други здравословни проблеми
Въпреки че е вярно, че рисковете, свързани с излагането на тези метали от един източник, обикновено са ниски, също така е вярно, че ако източниците станат повече (и за съжаление това е реалността), опасността нараства.
Предишни тестове, проведени от същото списание или други, са установили обезпокоителни нива на тежки метали в храни за бебета и малки деца, ориз и оризови продукти, протеинови прахове, риба и сладки картофи. След това тези токсини могат да бъдат във вода, въздух и почва. Накратко, ние сме бомбардирани от всеки фронт!
Какво можем да направим?
Въпреки че са направени изследвания върху плодови сокове, продавани предимно в САЩ (може би някои са и в Италия), ситуацията в нашата страна може да не е непременно много различна. Проблемът с наистина твърде голямото количество захар в тези продукти също остава.
Тогава можем например да намалим значително консумацията или да се научим как да приготвяме отлични сокове у дома, започвайки от пресни и сезонни плодове. Или, още по-добре, пригответе някои екстракти или центрофуги за нас и нашите деца.
Тогава периодично можем да избираме да се пречистваме от тежки метали, като използваме някои природни средства. В тази връзка можете да следвате курса на д-р Алесандро Таргета.
Франческа Биаджоли
