Lumia (Citrus x lumia) е името на цитрусово растение и плодовете, които произвежда. Принадлежи към рода Citrus. Общото име на lumia се отнася както до растението, така и до плодовете му.
Семейството на цитрусовите е много по-голямо, отколкото си мислим. Познаваме добре портокалите, мандарините и лимоните, но нека не забравяме, че сред цитрусовите плодове има още кедър, грейпфрут и помело, заедно с по-малко известната лумия.
Lumia е много ароматен плод , с много дебела жълта обвивка . Бялата част вътре в плода не е годна за консумация. Lumia се отглежда главно като декоративно растение, но има някои хранителни приложения на плодовете.
Плодът на лумията напомня на лимон и кедър . Най-известният сорт лумия се нарича Citrus lumia pyriformis и се отличава с характерната си крушовидна форма . Поради тази причина е известен и с името Pera del Commendatore .
В Италия отглеждането на лумия се извършва главно в Сицилия .
Прочетете също: POMELO: СВОЙСТВА, ХРАНИТЕЛНИ ЦЕННОСТИ, ИЗПОЛЗВАНИЯ
Цитрусова лумия, как да разпознаем плодовете и растението
Най-често срещаният плод на Citrus lumia е роднина на кедър, лимон и помело. Единият край на плода е по-тесен от другия, което го прави подобен на круша по форма. Цветът на кората на узрелите плодове е ярко жълт, а ароматът е типичен за цитрусовите плодове, които вече познаваме. Кората на плодовете понякога е гладка, друг път е груба. Пулпът на плодовете има кисел вкус .
Снимки Кредити
Лумията не винаги е с крушовидна форма. Има и лумии с кръгла форма , като лумия на Адамовата ябълка и лумия на Castagnetola .
Вкусът на пулпата и сока на плодовете напомня този на кедъра и лимона.
Растението има ланцетни листа , назъбени по краищата. Цветята са големи и ароматни, подредени на гроздове. Цъфтежът се случва два пъти годишно и узрелите плодове могат да останат на растението дълго време.
Растенията от рода lumia са известни от древни времена и се считат за хибрид между портокалов и лимонов лимон .
Прочетете също: РЪКА БУДА: ЛЮБОПЛАТНА ПЛЕЩА И КЪСМЕТЕН ПЛОД
Lumia в изкуството
Трудно е да видите лумия на живо, ако живеете извън Сицилия.
Помощта за разпознаването му обаче идва от изкуството благодарение на платната на Бартоломео Бимби , художник от Медичи, който (между края на 17-ти и началото на 18-ти век) фиксира огромно разнообразие от цитрусови плодове и за радост на бъдещите ботаници .
Неговите творби ни показват в натурален размер различните сортове на този цитрусов плод (чиято идентификация е възможна благодарение на работата, извършена от CNR): „lumia caduto“, „lumia cedrata от IV клас“, „lumia, направена във формата на бергамотова круша "," Lumia, направена във формата на цина "," lumia, направена в чиния от трети клас без сос "," кръгла lumia ".
Цитрусова лумия, свойства и употреба
Лумията и като растение, и като плод се отглежда преди всичко за декоративни цели , за да украси зеленчуковите градини и градини. Всъщност можете да намерите лумия в разсадниците точно сред декоративните растения.
Снимка от Марко Манчини
Понастоящем се изучават свойствата и характеристиките, полезни за здравето на лумията като плод. Във всеки случай знаем, че този плод е богат на витамини и минерални соли като другите цитрусови плодове и това само по себе си обобщава характеристиките на кедъра и лимона.
Според японско проучване през 1996 г. албедото (вътрешният слой, обикновено бял, от характерната кора на цитрусовите плодове), извлечено от плодовете на лумия, има най-високата инхибираща активност срещу циклооксигеназа (IC50 = 24 mg / ml), сред другите изследвани цитрусови плодове.
Бялата част от плода на лумията не трябва да се консумира, защото не се счита за годна за консумация. Следователно предложението е да опитате само пулпата и евентуално кората на лумията, както обикновено се прави с други цитрусови плодове.
Citrus x lumia, как да го използвам?
Сокове и сокове могат да се приготвят с пулпа от лумия . Можете също да използвате този плод в комбинация с други цитрусови плодове за приготвяне на домашни конфитюри, конфитюри и консерви , както и желе и захаросани плодове.
Разбира се, плодовете трябва да идват от растения, отглеждани за хранителни цели, следователно за предпочитане органично, за да сте сигурни, че можете безопасно да консумирате лумията.
Мармалад от Lumie и мандарина
Lumia е цитрусов плод, за който днес чуваме малко, но отглеждането му все още е широко разпространено в Сицилия, където плодовете се произвеждат целогодишно, с изключение на летния сезон.
С лумия и мандарини в Сицилия се приготвя типично сладко . Районът на производство на лумия обхваща цяла Сицилия, но плодовете на района на Палермо са особено известни.
Приготвянето на мармалад от луми и мандарина протича по този начин.
Нарязаните и измити плодове се варят до пълното премахване на водата. Добавете захарта и рома и оставете да ври още 20 минути. Той се нахлува и стерилизира във фурната при 100 ° C. Оставя се да почине 24 часа на тъмно и се обозначава.
Тук повече информация.
Марта Албе
