Първи есенни ястия: 15 лесни и вкусни рецепти

Есента настъпи и с пристигането на този сезон можем да посрещнем тиква, радикио, зеле, броколи и много други типични зеленчуци за този период. Ако често се съмнявате какво да сервирате на масата, оставете се да се вдъхновите от тези есенни рецепти за първи ястия , които сме събрали за вас, можете да започнете от ризото до тортели, от ечемик до ньоки, ще бъдете разглезени за избор.

Торте от тиква

Тортените тикви са типично ястие от есенния период, в традиционната рецепта те се приготвят с яйчени тестени изделия, за да се пълнят с тиква, пармезан и амарети и след като се сготвят, обикновено се подправят с масло и градински чай. Нашата рецепта използва изцяло вегетариански съставки и дресинг на базата на ядково масло. Ето пълната рецепта, която да следвате стъпка по стъпка.

Ризото с радикио

Това, което предлагаме тук, е изцяло вегетарианска версия на ризото от радикио, с деликатен и кремообразен вкус. Можете да използвате избистрено масло за сметана, което ще овлажни типично горчивия вкус на радикио, но лесно можете да го замените с екстра върджин зехтин. Тук можете да намерите рецептата, която да следвате.

Паста с ряпа и орехи

Рецептата за тестени изделия с блатове от ряпа и орехи е изключително лесна за изпълнение, типично за есенния период, просто трябва да приготвите песто от блатове от ряпа, босилек и орехи, за да обогатите и разнообразите типично ястие от италианската традиция, особено южната. Тук ще намерите пълната рецепта.

Паста с кестени (веганска рецепта)

Време за кестени? Богатото първо ястие, приготвено строго в бяло на базата на кестени и градински чай, със сигурност ще се превърне в един от вашите работни коне през този сезон. Ето пълната рецепта за тестени изделия с кестени.

Ризото от тиква

Тиква: богата на полезни свойства, много гъвкава в кухнята, полезна за приготвянето както на солени, така и на сладки рецепти, допринася за здравословното хранене. Сред многото рецепти ви предлагаме тиквеното ризото, типично ястие от северните райони, което сега се е разпространило в цяла Италия, с безкрайни версии. Ето пълната рецепта.

Ечемик с праз и картофи с шафран

Ризото, приготвено с ечемик, можем да приготвим орзотото със съставките, които предпочитаме и според сезонността на продуктите. Оржото с праз и картофи с шафран е ястие, което трябва да се сервира горещо, идеално за студена есенна или зимна вечер. Ето рецептата, която трябва да следвате.

Ризото от тиква и гъби

Тази рецепта за ризото от тиква и гъби ще ви даде възможност да комбинирате двете основни съставки на есенния сезон в едно ястие. Като алтернатива на пресните продукти можете да използвате и сушени гъби. Ето пълната рецепта.

Ньоки с песто от броколи (рецепта без картофи)

Нньоките с песто от броколи са перфектни като първо ястие, което се сервира горещо. Можете да приготвите тези ньоки без картофите, но само чрез смесване на вода и брашно, това ще направи това ястие много лесно за приготвяне, но и за смилане. Водните и брашнените ньоки могат да бъдат подправени и по други начини, в зависимост от вашия личен вкус. Ето пълната рецепта за ньоки с песто от броколи.

Пълнозърнести фузили, броколи и сирене таледжио

През есента и зимата броколите са онзи гъвкав зеленчук, с който можете да приготвите отлични гарнитури, плесени, кюфтета, но също така и просто и бързо първо ястие като това: фузили, броколи и сирене таледжио, което ще накара цялото семейство да се съгласи . Ето рецептата.

Изписва се с романеско броколи

Тестени изделия, ориз, но също така и спелта, броколи лесно придружава всеки вид зърнени храни. Тази рецепта, изписана с романеско броколи, е перфектна, за да се сервира гореща или дори топла, но и да се яде далеч от дома, защото винаги е ал денте. Можете да намерите рецептата за спелта с романеско броколи тук.

Ризото с червено радико с бадеми и ябълки

Друга версия на ризотото с радики, тази, която предлагаме тук, включва добавянето на бадеми и ябълки, които ще изумят вашите гости. Рецептата за ризото с радикио, бадеми и ябълки можете да намерите тук.

Паста със зелено зеле, праз и куркума

Реализацията на тази рецепта е много проста и бърза и ви трябват малко съставки: зелено зеле, праз и куркума ! Перфектен като първо есенно ястие. Ето рецептата, която трябва да следвате.

Ризото със зеле

Ризотото със зеле е красиво ястие за гледане, но преди всичко добро за ядене, подходящо и за тези, които са изправени пред период на нискокалорична диета. Това ястие е много лесно да се направи, сметаната по тази рецепта включва използването на избистрено масло, но можете да го замените с екстра върджин зехтин. Ето рецептата за ризото със зеле.

Кнедли от цикория в бульон

Вкусният вариант на тиролски кнедли, кнедли от цикория в бульон са идеални за премахване на хранителните отпадъци и за повторно използване на остарял хляб, първо ястие, подходящо за цялото семейство. Ето рецептата, която да следвате стъпка по стъпка.

Паста с тиква и кедрови ядки

Просто ястие: паста с тиква и пинол i, бърза за приготвяне, нискокалорична и богата на витамини. Просто пропуснете тиквата с чесън и олио, препечете кедровите ядки и след това смесете всичко с пастата. Тук ще намерите пълната рецепта за дози, които да следвате стъпка по стъпка.