Жълтоперият тон е изтеглен от пазара за излишък на хистамин. Това съобщи Министерството на здравеопазването, което обяви марката и изтеглените партиди, които са рискови за здравето.
Това са 175-225 g замразени филийки риба тон от жълти перки от марката Nordic Seafood A / S - Melega & Prini srl.
Според известието на Министерството на здравеопазването, продуктът има високи нива на хистамин, равни на 3035 ppm. Поради тази причина е разпоредено незабавното оттегляне.
По-специално това е рибата тон, маркирана от BMI партида 18/02 - позиция № 2451410, произведена от Централна Западна част на Тихия океан в Индонезия, с изтичане на срока на годност 10/11/2021.
„Компанията пристъпи към отзоваването при единствените двама клиенти на едро и за дяла, продаден на дребно, постави два знака на мястото на продажба. Това са вакуумни опаковки, всяка от 2-3 филийки ” , пише в уебсайта на министерството.
Ако сте го купили, избягвайте да го консумирате и го върнете, за да получите замяна или възстановяване.
Като цяло рибата, съхранявана лошо или твърде дълго, може да бъде опасна за здравето ни, защото е твърде богата на хистамин. Най-опасните риби в това отношение са рибата тон, скумрията, сардините и консервираната херинга.
Scombroid синдром
Scombroid синдром е алергично подобно заболяване, свързано с поглъщането на променена риба, която съдържа високи нива на хистамин. Симптомите са лесно разпознаваеми: от зачервяване на кожата до сърбеж, от главоболие до изгаряне през устата, но също така и коремни спазми, гадене, диария.
Франческа Манкузо
