Така че повече или по-малко гърми поредното разследване на веганските стилове на хранене: диета без продукти от животински произход може да не е от полза за здравето на мозъка ни поради недостига на основен елемент, холин. Но всичко е, казват експертите, за да планирате и балансирате хранителните вещества за най-доброто.
Това казва диетологът Ема Дербишър, специализирана в биомедицинските науки, която илюстрира рисковете от веганската диета пред британското медицинско списание BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Хората на веганска или растителна диета трябва да се уверят, че поддържат прилично ниво на ключово хранително вещество за мозъка и важно за функцията на черния дроб: холин , наричан също често витамин J , който помага за пренос на сигнали между нервните клетки. .
Яйцата, кравето мляко и говеждото са основните източници. Но той присъства и в храни, включително:
- Печени соеви ядки
- Кръстоцветни зеленчуци като броколи и брюкселско зеле
- Боб
- Гъби
- Киноа
- Фъстъци
Холинът е молекула, подобна на витамините от група В, която се синтезира от черния дроб и която действа като коензим в много метаболитни реакции. Използва се за контрол на нивата на холестерола в кръвта и за защита на черния дроб и освен това играе основна роля за правилното функциониране на нервната система , дотолкова, че се препоръчва в случай на депресия, загуба на паметта, болестта на Алцхаймер и други форми. на деменция, синдром на Tourette, церебеларна атаксия, биполярно разстройство и някои форми на припадъци и шизофрения.
Най-важното нещо? Знаем, че спазването на по-растителна диета може да има много ползи за здравето, но остава жизненоважно да имаме план и да осигурим на тялото си всички необходими хранителни вещества. Точно като желязото, В12, омега-3 и калцият, хората на растителна диета трябва да се уверят, че получават достатъчно холин и в диетата си.
Германа Карило
