Паста с артишок , перфектната рецепта за приготвянето й за кратко време. Това веганско първо ястие с деликатен вкус, характерен за нашата кухня, се прави бързо и лесно.
Една проста рецепта за любителите на артишок, към която сме добавили „нотка“ от джинджифил, за да подобрим вкуса на соса.
Съставки
- 4 артишок
- 1 скилидка чесън
- 15 гр. Пресен джинджифил
- 30 мл бяло вино
- 320 гр тестени изделия
- екстра върджин зехтин qv
- Сол на вкус
- Време
за подготовка: около 10 минути - Време
за готвене: около 20 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Почистете артишока и го нарежете на тънко,
обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож, сложете го в тиган с много масло и добавете настъргания джинджифил,
- сега добавете артишока, леко ги зачервете и обезглавете с виното, оставете го да се изпари, след това го покрийте с вода, подправете със сол и гответе на силен огън, като бъркате често, докато водата за готвене почти напълно се консумира.
- Междувременно сварете макароните в обилно вряща подсолена вода и ги отцедете почти ал денте,
добавете ги към артишока и ги разбъркайте, добавяйки струйка масло, ако е необходимо.
- Когато са сготвени, поставете веднага макароните и артишока и ги поднесете.
Може да се интересувате и от други рецепти с артишок или други рецепти за бързи първи ястия или други варианти на паста с артишок
Ilaria Zizza
