Добре знаем, спредовете не са еднакви. Някои съдържат палмово масло и големи количества рафинирани захари в ущърб на присъствието на лешници и какао, които трябва да бъдат основните съставки на тези продукти.
Винаги ли са полезни органичните спредове ? Съветът е винаги да проверявате съставките.
По-добре да се съсредоточите върху спредовете, които имат най-висок процент лешници и най-ниско съдържание на захари и наситени мазнини, по-специално по отношение на палмовото масло.
"Stiftung Warentest", най-старата и престижна немска асоциация на потребителите, реши да проведе проучване относно спредовете за продажба на нейна територия. Изследването включва сред различните продукти два известни спреда, които също се продават в Италия: Nutella и Nocciolata Rigoni d'Asiago . Проучването разглежда както съставките, така и цените на какаовите и лешниковите спредове, които се продават в Германия в супермаркети и магазини с отстъпки като Lidl и Aldi. Проучването е публикувано на Test.de.
Всички разглеждани продукти са преминали органолептичен тест за качество. Накратко, спредовете, продавани в Германия, имат добър вкус и приятна текстура, но какво да кажем за съставките и цените?
В някои случаи са открити проблеми при производството на спредове. Например, разпространението на Schlagfix е гарантирано без лактоза и без млечни протеини, но следи от тази съставка са открити в лабораторията на компанията, както съобщава германското списание Die Welt.
Най-големият проблем беше открит в Nocciolata Rigoni d'Asiago . От една страна, това е продуктът от тази категория с най-висока цена, поне по отношение на продуктите, анализирани в Германия: 1,74 евро за 100 грама. Но преди всичко анализите подчертават вещества, които могат да присъстват в продукта като остатъци от рафинирането на хранителни масла и които могат да навредят на здравето. От тази гледна точка, поради наличието на нежелани остатъци, Nocciolata Rigoni не убеди германските експерти , провели теста.
Прочетете също: Nutella, не само палмово масло: защо е вредно за вашето здраве?
При 16 разпространения в Германия са открити микотоксини, наречени афлатоксини , но количеството им все още е в установените граници. Афлатоксини могат да се образуват, ако лешниците не се сушат и съхраняват правилно и следователно, ако се образуват плесени. Наличието на афлатоксини може да бъде свързано с неотдавнашния лош сезон за реколтата от лешници, внесени от Турция.
Какво предлагаме тогава? Ако искате да приготвите намазка без палмово масло и без добавяне на захар, опитайте нашата рецепта за самостоятелно произведена веган нутела или домашно лешниково масло.
Що се отнася до тестовете, проведени в Германия, сред най- добрите спредове откриваме Nutella и Cocoba, докато сред най -лошите са Nuss Nougat Creme (продукт с марка Fairtrade) и Nocciolata Rigoni d'Asiago (сертифициран биологичен продукт). Какво мислиш? Отново повтаряме, за да прочетем добре етикетите на продуктите, преди да ги закупим.
Вижте пълния списък с 21 спреда, тествани тук .
Реплика на Ригони д'Азиаго
Rigoni d'Asiago, семеен бизнес във Венето, се намеси, за да защити високото качество на своите продукти и да подчертае, че Nocciolata се произвежда с изключително внимание и внимание към биологичните разпоредби, като отбелязва, че продуктът му не съдържа палмово масло за разлика от други известни спредове.
„Що се отнася до нас, ние винаги сме били наясно с разпоредбите, които са в сила не само в Италия, но в Европа и по света, както и с препоръките на EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) и ние гарантираме, че нашите параметри са напълно в рамките на предвидените. Анализите на всяка партида от завършен продукт, както и на всяка партида от всички суровини, които обработваме, се извършват от нашата вътрешна лаборатория, но също така и от външни лаборатории, за да се гарантира на нашите потребители винаги висококачествен продукт, в съответствие с най-строгите разпоредби и с параметрите, продиктувани от органичното ”- обясниха от компанията.
Rigoni d'Asiago е объркан преди всичко от факта, че в германските анализи и в свързаните статии, публикувани в Германия, най-добре представящите се продукти са сред първите съставки палмово масло , една от най-обсъжданите съставки в момента, свързана както с екологичните, така и с екологичните проблеми. на здравето.
Кой спред да избера тогава? За потребителите трудната присъда .
Марта Албе
Marta Albè Life Coach, учител по йога и медитация. Автор на книгата „La mia casa ecopulita“, издадена от Gribaudo - Feltrinelli editore. 
Средиземноморски
Серум против стареене на лицето с добри Inci: продуктовият тест на средиземноморски маслини
Deceuninck
Важността на естествената светлина в дома и как да се получат светлинни светлини с известно внимание
