Артишок и картофи , ето рецептата за приготвяне на много вкусна и универсална зимна гарнитура. За да се комбинира с различни основни ястия, дори веган, това е лесно приготвяне на ястие, което също ще зарадва децата.
Съветваме ви да изберете твърди жълти картофи и сезонни артишоци, които могат да се почистват дори по-рано, стига зеленчуците да се поставят съответно във вода и лимон и в студена вода, за да не потъмнеят.
Съставки
- 4 артишок
- 600 гр картофи
- 1 скилидка чесън
- сушена мащерка на вкус
- Сол на вкус
- екстра върджин зехтин на вкус
- 1 лимон
- Време
за приготвяне: около 60 минути - Време
за готвене: около 40 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Почистете артишока, нарежете го на клинове и ги оставете във вода, подкиселена с лимонов сок, за да се избегне окисляването,
- сега почистете чесъна и го нарежете на ситно,
- също обелете картофите и ги нарежете на парчета с еднакъв размер,
- поставете в тенджера струйка масло, чесън, картофи, артишок и запържете малко
- след това покрийте с вода, подправете със сол и добавете мащерката,
- гответе на умерен огън, като бъркате често за около четиридесет минути или във всеки случай, докато картофите и артишоците се приготвят добре.
- Когато са сготвени, сервирайте артишока с картофите още горещи.
Артишокът с картофи може да се съхранява в хладилник в специални херметически затворени съдове за няколко дни.
Може да се интересувате и от други рецепти за артишок или други лесни за приготвяне рецепти за зимни гарнитури
Ilaria Zizza
