Копа и Салами ди Парма DOP и IGP, но не бяха. Сушеното месо и фалшивите етикети са иззети от карабинерите в Парма.
След поредица от проверки, за да се провери тяхната редовност, отделът за защита на хранителните продукти на карабинерите (RAC) иззе голямо количество сушени меса, чиито етикети показват фалшиво присъствие на марки DOP и IGP.
В отвличанията участват две компании в района. Карабинерите отнеха големи количества измамни продукти, включително 791 опаковки „Salame di Parma“ и „Salame gentile di Parma“, заедно с 64 952 етикета на опаковки, които неоправдано носеха защитеното име „Coppa di Parma“.
Освен това бяха иззети и 458 узрели чаши без етикети, равни на 900 кг, тъй като според полицията „те измамно се позовават на„ ЗГУ Копа ди Парма ““.
Накрая бяха иззети и над 8 500 етикета, които припомнят защитените продукти „Прошуто ди Парма“ и „Копа ди Парма“ и 25 макари на възпроизведените марки.
След като разгледа документацията на компаниите, карабинерите установиха, че до 2021 г. 4000 кг генерично подправено копа вече са били пуснати на пазара, препродадени с препратки към „Coppa di Parma PGI“.
Собственикът е докладван за търговска измама и двете компании също ще бъдат принудени да платят глоба от 16 000 евро.
Истинска измама, още една в ущърб на потребителите.
Оригиналната марка също е завършена във визьора. Всъщност през март в шест свинеферми в провинциите Бреша, Мантуа и Кремона бяха открити мръсни кутии, нападения с плъхове, разрушени структури и сцени на канибализъм, а някои от тях бяха предназначени за производството на Парма шунка и други шунки със ЗНП. .
Припомняме ви, както обяснява Консорциумът, Coppa di Parma е традиционен деликатесен продукт, получил знака на ЗГУ през 2011 г. Задачата за популяризиране и подобряване на ЗГУ Coppa di Parma принадлежи на Консорциума за защита на ЗГУ Coppa di Parma: роден през 2012 г., базиран в Парма, в момента обединява 21 производители.
Франческа Манкузо
