В пастата с кестени е рецепта (вегетариански) за получаване на първи есента ястие вкусна и много специално; бяло ястие на базата на кестени и градински чай, със сигурност ще се превърне в един от вашите работни коне през този сезон.
Лесни за приготвяне, тестени изделия с кестени могат да бъдат персонализирани чрез добавяне на лют пипер към соса за готвене, който също може да бъде приготвен предварително, за да се загрее, няколко минути преди пастата да бъде сметана.
Съставки
- 150 гр кестени
- 1 дафинов лист
- 2 скилидки чесън
- 2 листа от градински чай
- 240 гр. Половин ригатони
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол на вкус
- вода на вкус
- Време
за подготовка: около 50 минути - Време
за готвене: около 5 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Измийте кестените и ги нарежете с нож,
- сложете ги в тенджера, покрийте ги с вода, добавете дафиновия лист и варете около четиридесет и пет минути,
- при варене ги свалете от огъня, оставете ги малко да се охладят и ги почистете, като отстраните кожата и кожата.
- Измийте и изсушете градинския чай,
- обелете чесъна и го сложете в голям тиган с много масло,
- започнете да пържите и добавете кестените и градинския чай, варете няколко минути и добавете половин чаша вода, подправете със сол, добавете лют червен пипер, ако е необходимо,
- и варете пет минути на силен огън.
- Междувременно сварете макароните в обилно вряща подсолена вода и когато са почти ал денте, отцедете ги и ги добавете към кестеновия сос.
- завършете готвенето и разбъркайте, добавяйки допълнително масло,
- когато се готви, поднесете и поднесете веднага.
Може да се интересувате и от други рецепти с кестени
Ilaria Zizza
