Страдащите от хипертония и сърдечно-съдови заболявания могат да намерят особена полза от консумацията на ракета , зеленчук с активни съставки, полезни за здравето на сърцето. Италиански изследователски екип го откри.
Не всеки го харесва, поради острия си вкус , но ракетата е наистина богата на свойства и изглежда, че характерният й послевкус й дава важно допълнително предимство: това, че е ефективно оръжие срещу високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.
За да открият ползите за сърцето на ракетата, група фармаколози от Университета в Пиза, водени от Винченцо Калдероне, извършиха проучване, in vitro и in vivo, в сътрудничество с Crea и университетите във Флоренция и Федерико II от Неапол.
По принцип се вижда, че ракетата има вазорелаксиращи и антихипертензивни свойства . Това се дължи по-специално на присъствието в този зеленчук на изотиоцианат Erucina, активна съставка, която растението произвежда, за да се защити.
Както обясни изследователят Алма Мартели, част от екипа:
"Нарязаните или сдъвкани листа от ракета водят до контакт на глюкозинолатите и ензима мирозиназа, генерирайки изотиоцианат Еруцин, който за хората е естествена активна съставка, способна да отпусне мускулите на съдовете и да понижи кръвното налягане чрез отделянето на гастрамитер, сероводород ".
Резултатите, получени от този италиански екип, публикувани в British Journal of Pharmacology, могат в бъдеще да позволят създаването от активната съставка на пречистена ракета на специфични добавки, които да се приемат в случай на проблеми със сърцето и налягането.
Но както самата Мартели обясни:
„ Поне отчасти можем да постигнем същите ефекти чрез хранене , тъй като ракетата може да се яде сурова, за да не се разгражда ензимът при готвене“.
Още една причина да слагате по-често ракета на масата!
Франческа Биаджоли
