В омлет с аспержи е втори вегетарианско ястие , с които можете да се насладите на сезонните зеленчуци в цялата им вкус. Перфектен за ядене горещ, омлетът с аспержи също е много добър, ако се яде при стайна температура.
Приготвянето му е наистина просто и ако искате да съдържате калории, просто трябва да следвате нашите инструкции. За готвенето на омлета с аспержи избрахме да готвим във фурната и това ще избегне добавянето на допълнителни мазнини.
Тази рецепта е много проста, но ако искате да я промените, правейки я още по-апетитна, можете да добавите пипер или листа от прясна мента към яйцата.
Съставки
- 500 гр. Пресни аспержи
- 6 средни яйца (309 гр. Черупки)
- 30 гр. Настърган пармезан
- Сол на вкус
- Време за приготвяне:
40 минути - Време за готвене:
15 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 3 души - Трудност:
ниска
- Измийте и почистете аспержите, след това ги нарежете на еднакви по големина парчета, за да се получи хомогенно готвене, и ги сварете за няколко минути във вряща подсолена вода, докато лесно се наклонят с вилица. Препоръчително е да добавите върховете на аспержи след няколко минути, тъй като те са по-нежни, те се готвят за по-малко време от стъблата.
- Когато са сготвени, ги отцедете и ги сложете да се охладят.
- Междувременно обелете и разбийте яйцата в купа, след това добавете сиренето и солта.
- Добавете и смесете студените аспержи с яйцата.
- Линия за печене тава или тавичка с хартия за печене и се изсипва яйце и аспержи сместа в нея.
- Печете в гореща фурна на 150 ° за около петнадесет минути.
- Когато се сготви, извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути преди порциониране.
Как да запазим омлета с аспержи:
След като изстине, омлетът с аспержи може да се съхранява в хладилника за няколко дни, стига да се постави в херметически затворени контейнери.
Ilaria Zizza
