Следи от ГМО соя и прекомерни количества никел. Не всички видове растително мляко са толкова здравословни. Нов анализ, проведен от Окотест, изследва 18 от тях в търсене на пестициди, тежки метали, но и генетично модифицирани организми.
Тези, които не пият краве мляко, имат на разположение много видове растително мляко , като соево, овесено и бадемово мляко . Окотест изпрати 18 от тях в някои специални лаборатории, за да разбере какво наистина съдържат. По-специално, анализите са търсили глифозат, остатъци от детергенти и токсични тежки метали. Освен това соевите напитки бяха тествани за наличие на ГМО.
Като цяло резултатите бяха обнадеждаващи, но някои продукти се провалиха. Фокусът беше върху 9 овесени, 6 соеви и 3 бадемови напитки на бадемова основа.
Приет и отхвърлен, по-добър овес и биологични продукти
Девет от 18-те тествани растителни напитки бяха оценени като „много добри“, особено био продукти и овесени напитки. Два продукта за заместване на мляко бяха класифицирани като „добри“. Останалите бяха приемливи, с изключение на Alpro Soya Original + Calcium, които получиха оценка „незадоволително“, завършвайки на последно място.
Вегетарианската соева напитка Edeka Bio + Classic също е един от продуктите, които се открояват негативно, като е вторият най-лош в теста. Причините? Следи от ГМО соева ДНК и твърде високо съдържание на никел на порция.
Прекомерният прием на тежки метали може да повлияе на репродуктивната способност. При оценяването на продуктите Okotest разчита на приемливото ниво на прием на Европейския орган за безопасност на храните, че възрастните не трябва да консумират повече от 168 микрограма никел на ден. Дори 250 мл чаша соева напитка Edeka Bio надвишава половината от тази стойност. В допълнение към млякото на Edeka, следи от ГМО соя бяха открити в две други напитки (Basic SoJadrink Nature и Alpro Soya Original + Calcium), докато в три имаше никел в рискови количества (Hofgut и Lidl).
„Генетично модифицираната соя според нас е много рискована биотехнология за околната среда. Вярно е, че количествата, открити в соевото мляко Edeka от специализирана лаборатория, са примеси, но те показват, че генното инженерство не може да бъде контролирано ”, обясняват експертите от Oko-Test.
Oatly и Alpro също използват добавки, съдържащи фосфат в своите продукти. По-конкретно, Oatly използва калциев фосфат и Alpro регулатор на киселинността. Експертите съветват като предпазна мярка да приемате възможно най-малко фосфати.
За увеличеното изображение щракнете тук
Според проучването повечето овесени напитки са "много добри" . Най-добрата соева напитка е от Berief, както и неподсладеният органичен бадемов провамел и бадемовото мляко Aldi Nord Milsa.
Въпреки че това са предимно продукти, продавани в Германия, много от тях могат да бъдат закупени в Италия. Във всеки случай нашият съвет е да произвеждате самостоятелно растително мляко у дома, започвайки от суровини на km0. Само тогава ще бъдем наистина сигурни в това, което пием. Това е наистина просто.
Ето нашите рецепти за приготвяне:
- на био бадемово мляко
- В банана мляко растителна
- на млякото лешник
- на мляко соя
- оризово мляко
- грахово мляко
Франческа Манкузо
