Обикновено ядете ли кисело мляко ? Е, това може да е здравословен навик, поне според ново изследване, проведено в Съединените щати, което свързва консумацията на тази храна с по-нисък риск от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания.
Изследването, публикувано в Американския вестник за хипертония, анализира голяма извадка от хора (55 000 жени между 30 и 55 години и 18 000 мъже между 40 и 75 години), всички с хипертония или с високо кръвно налягане. Участниците бяха проследявани в продължение на 30 години.
Като анализираха събраните данни за хранителните навици на наблюдаваната проба и ги сравниха със сърдечно-съдовите събития, причинени от различни хора, експертите осъзнаха, че тези, които често ядат кисело мляко, имат 30% по-малък риск да се борят с инфаркт, инсулт и други свързани проблеми. за здравето на сърцето. 30% обаче се позовават на жените, докато рискът е намален с 19% в случая на мъжете.
Въпреки това, както мъжете, така и жените, които консумират повече от две порции кисело мляко на седмица, са имали 20% по-нисък риск от развитие на тежка коронарна болест на сърцето по време на периода на наблюдение.
Но защо този полезен ефект на киселото мляко?
Джъстин Буендия, водещ автор на изследването, се опита да отговори:
„Ние предположихме, че продължителният прием на кисело мляко може да намали риска от сърдечно-съдови проблеми, тъй като някои предишни малки проучвания показват благоприятни ефекти от ферментиралите млечни продукти. В тази работа проучихме голяма група мъже и жени с хипертония, които бяха проследени в продължение на 30 години. Констатациите предоставят важни нови доказателства, че киселото мляко може да бъде от полза за здравето на сърцето, самостоятелно или като част от диета, богата на фибри, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. "
Това не е първото изследване, което подчертава ползите от киселото мляко върху здравето на сърцето. Преглед на проучванията, проведени преди няколко години, всъщност показа как редовната консумация на пробиотици, като тези, съдържащи се в киселото мляко, помага да се поддържа кръвното налягане встрани.
Но ако наистина тайната на полезния ефект на киселото мляко се крие във ферментацията, може би тези, които консумират други храни или напитки от този тип, също биха могли да получат същия защитен ефект (разберете кои са основните ферментирали храни).
На киселото мляко може да се интересувате и от:
- Кисело мляко: 5 критерия, по които да изберете наистина здравословно
- В някои кисели млека има повече захар, отколкото в закуски
- Домашно кисело мляко: добро, екологично и диетично
Франческа Биаджоли
