През есента много хора избират да следват гроздовата диета, за да се детоксикират и да загубят няколко килограма. Но как точно работи тази диета и какви са възможните противопоказания?
Нека започнем с това, че има различни версии на гроздевата диета, някои от които използват този плод изключително за няколко дни, а други, в които е разрешено да се вмъкват други видове храни, дори ако гроздето остава стълб на ежедневната диета.
Гроздето се е считало за голям съюзник на здравето от древни времена, дотолкова, че гърците и римляните са практикували истинска терапия, базирана на този плод (ампелотерапия), точно гроздовата диета, която днес е донякъде променена, става все по-малко твърда и ограничителна.
Гроздова диета, как работи
Диетата с грозде използва детоксикиращите и диуретични свойства на този плод, за да насърчи елиминирането на токсините и да помогне за отслабване. Всичко това без да гладувате и винаги да поддържате правилното ниво на хранителни вещества. Всъщност помним, че гроздето е богато на полезни за нашето тяло вещества: големи количества вода, витамини, минерални соли и антиоксиданти като флавоноиди и полифеноли, включително ресвератрол, полезни за разреждане на кръвта и понижаване на холестерола.
Тази диета обещава не само загуба на тегло (около 2 кг на седмица), но и детоксикация, премахване на излишните течности, по-силна имунна защита и по-добър външен вид на кожата.
Можете да следвате гроздовата диета за пречистване и издухване за уикенд или 2/3 дни в средата на седмицата или за цяла седмица или две. В първия случай има хора, които също консумират само грозде (естествено в големи количества през деня), докато тези, които решат да го следват цяла седмица, обикновено се препоръчват да добавят други видове храни. В зависимост от случая могат да се консумират кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, соево мляко или растително сирене, тестени изделия, ориз, пълнозърнест хляб, месо, риба, яйца или студени разфасовки.
Обработката на грозде или ампелотерапията, насочена към чиста детоксикация, от друга страна, включва консумация само на гроздов сок или цели плодове (трябва да ядете всичко, включително кожата и семената) в продължение на 2-3 дни, ако се прави самостоятелно или по-дълго, но само ако е под лекарско наблюдение.
Прочетете също: ГРОЗДЕ: ВСИЧКИ СВОЙСТВА НА ЯГОДНИ ПЛОДОВЕ
Гроздова диета, какво да ядем
Диетата с грозде очевидно предлага да се ядат големи количества от този плод, такъв какъвто е или под формата на центрофугиране.
- Дневното количество започва от около 250-500 грама през първия ден, за да достигне постепенно до 1-2 кг грозде.
- Започва с детоксикиращ уикенд, където менюто се състои основно от полутечни храни и вие сте възможно най-спокойни
- През седмицата менюто е по-малко строго (можете да добавите някои храни) и се възобновява умерената физическа активност.
- От понеделник до петък диетата осигурява около 1300 kcal, докато през уикенда калорийният прием е по-нисък, около 900 kcal.
- През седмицата на обяд можете да ядете пълнозърнести макаронени изделия или ориз (70-80 грама), а вечер втори протеин по ваш избор.
- Всички ястия, включително закуска, завършват с порция грозде
- Закуските са направени от грозде
Би било важно, особено за насърчаване на детоксикацията на организма, винаги да се купува органично грозде.
Гроздова диета, седмична схема
Като пример ви предлагаме седмично меню от гроздевата диета. Ако обаче искате да експериментирате с тази диета или да отслабнете, препоръчваме да разчитате на професионалист, който да има персонализиран план, съобразен с вашите специфични нужди. В този случай започва от детоксикиращия уикенд.
СЪБОТА
Закуска: зеленчуков сок, соево мляко и грозде
Обяд: зеленчуци и грозде
Вечеря: зеленчуци и грозде
НЕДЕЛЯ
Закуска: зеленчуков сок, соево мляко и грозде
Обяд : зеленчуци и грозде
Вечеря: зеленчуци и грозде
ПОНЕДЕЛНИК
Закуска: пълнозърнест хляб, соево или растително мляко и грозде
Обяд: пълнозърнести макарони с екстра върджин зехтин и грозде
Вечеря: пилешки гърди и грозде
ВТОРНИК
Закуска: пълнозърнест хляб, соево или растително мляко и грозде
Обяд: кафяв ориз с екстра върджин зехтин и грозде
Вечеря: яйца и грозде
СРЯДА "
Закуска: пълнозърнест хляб, соево или растително мляко и грозде
Обяд : пълнозърнести макарони с екстра върджин зехтин и грозде
Вечеря : печена риба и грозде
ЧЕТВЪРТЪК "
Закуска: пълнозърнест хляб, соево или растително мляко и грозде
Обяд : кафяв ориз с екстра върджин зехтин и грозде
Вечеря: студени разфасовки и грозде
ПЕТЪК '
Закуска: пълнозърнест хляб, соево или растително мляко и грозде
Обяд: пълнозърнести макарони с екстра върджин зехтин и грозде
Вечеря: пуешко фета и грозде
За закуски в средата на сутринта и следобед можете да изберете пресен гроздов сок или грозде на гроздове. През уикенда закуските винаги могат да бъдат базирани на грозде или със зелен чай.
Гроздова диета, противопоказания
Ако се прави за кратко от здрав човек, гроздовата диета няма основни противопоказания. От друга страна, не се препоръчва за тези, които страдат от диабет или трябва да държат кръвната си захар под контрол, както и за майки, които са бременни или кърмят. В случай на някакъв здравословен проблем, винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете тази диета.
Гроздова диета, мнение на експерта
Потърсихме Лия Провензи , хранителен биолог, за становище относно гроздевата диета. Ето какво ни каза той:
„Тази диета се препоръчва за тези, които искат да спазват режим на детоксикация и да намалят приема на калории, стига да е краткотраен и субектът да е следван от добър диетолог Биолог, който ще вземе предвид хранителния баланс на пациента. По този начин диетата с грозде е структурирана така, че да освободи тялото от токсини, избягвайки да произвежда други, нещо като "спирка" за възстановяване на умореното тяло, което сега е подложено на ежедневна работа с големи количества храна и често с лошо качество. Черният дроб е основният орган за детоксикация, той е органът, през който цялата кръв пристига от червата и затова е добре да го „нулирате“ поне веднъж в живота. Почистването на черния дроб е полезно за възстановяване на баланса на нашето тяло чрез подобряване на неговата функционалност, почистване от отпадъци. Всъщност гроздовата диета,той е лишен от животински протеини и е много беден на скорбялни храни, които обилно се използват в диетата на един средностатистически италианец. (Визирам основно диетата през уикенда). Гроздето е основният елемент на предложената диета: съдържа по-специално важен елемент, ресвератрол ”.
Какви са свойствата на ресвератрола?
„Ресвератролът е не-флавоноиден фенол, присъстващ в кората на гроздето (и използван в защита срещу гъбички и бактерии). Няколко научни изследвания отбелязват, че това вещество е в състояние: да увеличи синтеза на антиоксиданти като SOD (супероксиддисмутаза), глутатион пероксидаза, тиоредоксин и хемооксигеназа; По този начин свободните радикали намаляват и нивата на азотен оксид се повишават, участвайки в контрола на съдовия тонус (и много повече). За да се намали експресията на вазоконстрикторния фактор, ендотел и да се увеличи транскрипцията на ензима eNos, необходим за образуването на самия азотен оксид в нашите клетки. Следователно резултатът от приема на ресвератрол е подобряването на съдовата структура и профилактиката на съдови заболявания, като атеросклероза. За това,Ресвератролът е в състояние да увеличи изтичането на холестерол, действайки като "чистач" на артериите, намалява нивата на циркулацията на цитокините и като цяло намалява възпалителните състояния: практически реален елемент за превенция на атеросклероза, заболяване който блокира кръвоносните съдове поради наличието на холестерол и възпаление и за съжаление много хора са изложени на риск. Други ефекти на ресвератрола: стимулира митохондриалната биогенеза, но какви са митохондриите? те са органели, които се намират вътре в нашите клетки и които участват в производството на енергия. Така че има важен ефект. Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.намалява циркулиращите нива на цитокини и като цяло намалява възпалителните състояния: практически реален елемент за профилактика на атеросклероза, заболяване, което блокира кръвоносните съдове поради наличието на холестерол и възпаление и за съжаление, много хора са изложени на риск . Други ефекти на ресвератрола: стимулира митохондриалната биогенеза, но какви са митохондриите? те са органели, които се намират вътре в нашите клетки и които участват в производството на енергия. Така че има важен ефект. Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.намалява циркулиращите нива на цитокини и като цяло намалява възпалителните състояния: практически реален елемент за профилактика на атеросклероза, заболяване, което блокира кръвоносните съдове поради наличието на холестерол и възпаление и за съжаление, много хора са изложени на риск . Други ефекти на ресвератрола: стимулира митохондриалната биогенеза, но какви са митохондриите? те са органели, които се намират вътре в нашите клетки и които участват в производството на енергия. Така че има важен ефект. Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.заболяване, което блокира кръвоносните съдове поради наличието на холестерол и възпаление и за съжаление, много хора са изложени на риск. Други ефекти на ресвератрола: стимулира митохондриалната биогенеза, но какви са митохондриите? те са органели, които се намират вътре в нашите клетки и които участват в производството на енергия. Така че има важен ефект. Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.заболяване, което блокира кръвоносните съдове поради наличието на холестерол и възпаление и за съжаление, много хора са изложени на риск. Други ефекти на ресвератрола: стимулира митохондриалната биогенеза, но какви са митохондриите? те са органели, които се намират вътре в нашите клетки и които участват в производството на енергия. Така че има важен ефект. Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.Освен това чрез ин витро тестове е отбелязано, че ресвератролът намалява стареенето в клетки, подложени на стрес “.
Какви са противопоказанията към гроздовата диета?
„Предвид наличието на грозде като основна храна, тази диета не се препоръчва за диабетици или тези, които са запознати с диабета, и тези, които обикновено следват хипогликемична диета: всъщност големи количества грозде, което съдържа много захар, би повишило гликемичен индекс и следователно търсенето на инсулин и би причинило големи проблеми. Освен това, намаленият калориен прием на цялостната диета не се препоръчва за деца, спортисти, бременни и кърмещи жени, които се нуждаят от по-внимателна диета, освен ако тя не е преразгледана и определена от диетолога ".
Научни статии за ползите от ресвератрола, съдържащи се в гроздето:
- "Полифенолът на червеното вино засилва експресията на ендотелна азотен оксид синтаза и последващото освобождаване на азотен оксид от ендотелните клетки", Leikert et al., Circulation, 106-13 (1614-7) 2002
- "Грозде и сърдечно-съдови заболявания", Dohadwala и Vita, The Journal of Nutrition 139: 1788-93, 2009
- "Приемът на червено вино предотвратява активирането на ядрен фактор-kB в мононуклеарни клетки на периферната кръв на здрави доброволци по време на постпрандиална липемия", LM Blanco-Colio et.al, Circulation 102, 1020-26 (2000)
- „Ресвератролът индуцира митохондриална биогенеза в ендотелните клетки“, Csiszar et al., Am.J Physiol Heart Circ Physiol 297: H13-H20, 2009.
Други диети също могат да ви заинтересуват:
- ОБЕМНА ДИЕТА
- ЧЕТКА ДИЕТА
- СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА
- ПРОТЕИНОВА ДИЕТА
- ДИЕТА С ЛЕДЕН КРЕМ
- ХИПОКАЛОРНА ДИЕТА
- ОТСЛАБВАЩА ДИЕТА
- ДИЕТА МИМА БЪРЗО
- ЗОНОВА ДИЕТА
- ДИЕТА ДИСОЦИРАНА
Франческа Биаджоли
