Щетите, които емисиите на CO2 нанасят на планетата, вече могат да бъдат записани в дълъг списък. Изглежда, че растенията страдат и от изменението на климата, като изчерпват хранителните вещества. Това твърдят някои научни изследвания.
Биологът и математик Иракли Лоладзе открива как по-високата концентрация на въглероден диоксид е вредна за растенията. В проучванията си той отбелязва как СО2 води до това, че зеленчуците произвеждат повече въглехидрати, отколкото други хранителни вещества. Характеристиките на растенията се променят значително с последствия, които могат да станат много сериозни за всички нас за кратко време.
Изследванията на Лоладзе се фокусират главно върху водорасли и зоопланктон. Ученият отбеляза, че въпреки че има повече налични водорасли (и това винаги се дължи на високите нива на CO2, които благоприятстват фотосинтезата на хлорофила), микроорганизмите, които ги ядат, все още са изложени на риск от оцеляване.
Но не трябва ли да е обратното: по-голяма наличност на храна = по-голямо благосъстояние и растеж за тези, които я ядат? За съжаление трябва да се има предвид, че въпреки че има изобилие от водорасли, те всъщност са станали по-малко хранителни с годините (дори ученият ги сравнява с нездравословна храна). Лоладзе използва математическото си обучение, за да помогне да измери и обясни динамиката на явлението, но също така беше очарован от друг въпрос: колко обширен може да бъде проблемът?
Същият ефект, според експерта, може да се открие и при сухоземните растения, всъщност те също биха били обект на обедняване на хранителните си стойности поради високите концентрации на CO2.
През последните 50-70 години съдържанието на витамини, минерални соли и протеини в плодовете и зеленчуците вече би било значително намалено и това се дължи не само на СО2, но и на методите за отглеждане, които решително са фокусирани върху количеството (т.е. да се увеличи производство), а не върху качеството.
Но ако растенията загубят хранителната си стойност, когато растат твърде обилно, какво може да означава това за животните и хората? Както показаха предишни изследвания, изменението на климата излага здравето на хората на риск именно защото застрашава хранителните вещества, съдържащи се в някои зеленчуци, по-специално бобовите и зърнените храни, храните, които са в основата на храненето, особено в някои области на света. изпитани от глад и недостиг на храна.
Както биохимикът Греъм Лоутън пише в New Scientist:
„Според анализа (от Loladze, изд.) Културите, които растат с високи нива на CO2 са хранително бедни, лишени от жизненоважни микроелементи като желязо, цинк, селен и хром. Ако е прав, отиваме в свят, където има храна, храна навсякъде, но не и едно нещо за ядене ”.
Все още ли сме навреме да обърнем този процес? Какво може да се направи?
Франческа Биаджоли
