Смятаме, че сме алергични или нетърпими , но може би изобщо не сме. Всъщност всеки четвърти италианец страда от алергични заболявания, но половината италианци смятат, че са алергични или непоносими: всеки втори смята, че страда от алергии или непоносимост, може би поради фобия.
Алармата се вдига по време на Националния конгрес на AIITO , Асоциацията на алерголозите и териториалните имунолози и италианските болници, която има за цел да информира за новини, открития и изследвания, направени в разнообразния свят на алергии и непоносимост.
„В този сектор има много иновации, всички ориентирани към„ прецизна медицина “, която се стреми да изгради специфичен диагностично-терапевтичен път за отделния пациент“, обясняват в един глас Беатрис Било, президент на AAIITO и Антонино Мусара , избран президент.
Според последните оценки хранителната алергия засяга 7-8% от децата на възраст под 3 години и около 3-4 от възрастното население. Глобалното възприятие за „хранителна алергия“ сред общото население е много по-високо, около 30%.
На храните, отговорни за по-голямата част от алергични реакции са: мляко, яйца, фъстъци, риба, ядки, соя при деца и по-възрастни, фъстъци, дървесни ядки, риба, миди, соя, зеленчуци и плодове.
ЧЕТЕТЕ също: АЛЕРГИЯ НА НИКЕЛ: 10-те НАЙ-ОБЩИ СИМПТОМИ
„Хранителната непоносимост - е проблем, който се усеща все по-често, често по преувеличен начин. Нарастващ феномен, чийто брой се удвоява за пет години. Проблемът е, че често това схващане, че е непоносимост или алергия към нещо, не отговаря на реалността ”, добавя президентът Било.
Тези, които се подлагат най-често на проверки, са жени, особено тези между 40 и 50 години. Симптомите често са трудни за тълкуване: проблеми с червата, главоболие, сърбеж и умора лесно се обозначават като причинени от алергии.
ПРОЧЕТЕТЕ още: ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГИИ: 4 МИЛИОНА НЕИЗПОЛЗВАНИ ТЕСТОВЕ. ТУК СА НАЙ-АБСУРДНИТЕ
„Това за непоносимостта със сигурност е„ мода “, върху която са концентрирани повечето недоразумения поради голямата дезинформация. Пазарът очевидно печели, като пуска на пазара инструменти и тестове, които често са ненадеждни. Всъщност много малко са тези, които имат реална научна стойност: само тестът за лактоза и тестът за непоносимост към глутен са официално признати за валидни. И е лесно да забележите сближаването на тези тестове: понякога е достатъчно да повторите теста след няколко дни, за да имате напълно противоположни стойности. Тези тестове често се провеждат в аптеките и билкарите: по този начин се подхранва сектор, който се основава повече на фантазията, отколкото на науката ”, казва Антонино Мусара .
Експертите обясняват, че най-честите тестове за нарушаване включват цитотоксичния тест , извършен върху кръв, който изследва промените в белите кръвни клетки при контакт с храна; на kinesiological тест , който оценява промени в мускулната сила; на Вега Тест , който анализира промените в кожата проводимост.
Общото вярване е, че тези хранителни алергии / непоносимост могат да причинят различни видове нарушения, вариращи от стомашно-чревни до кожни проблеми, от промени в настроението до наддаване на тегло.
ЧЕТЕТЕ още: ХРАНИТЕЛНИТЕ НЕПОТРЕБИТЕЛНОСТИ И АЛЕРГИИ УВЕЛИЧАВАТ. ЗАЩОТО
„Вярно е, че елиминирането на определени съставки от нашата диета може да предизвика видимо усещане за благополучие и лекота, но това не означава, че диагнозата е правилна. Неслучайно първите вещества, които се елиминират от диетата, са именно амините и пшеницата, които често причиняват заболявания и тежест ”, заключава Мусара.
Редакция на GreenMe.it
