Диабет и хранене . Тези, които страдат от това заболяване, знаят колко тясно са свързани тези две думи. Следователно, отлично решение за подобряване е да промените ежедневната си диета, за да запазите диабета далеч. Като? Това разкриха експерти от индустрията на 26-ия конгрес на Италианското общество за диабет (Sid), който се провежда в Римини.
Лекарите, събрани да говорят за новините в тази област и последните изследвания, отчасти потвърдиха това, което вече беше известно, отчасти разкриха нови малки, но важни мерки за борба с диабета на масата . Така че нека да разберем кои храни се препоръчват, кои не се препоръчват и в какъв ред е най-добре да се ядат за тези, които са открили очевидни симптоми на диабет или които са диагностицирани с това заболяване.
СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА
Храненето добре, когато имате диабет е наистина важно:
„ Диетата е истинско терапевтично средство, което подпомага медикаментозната терапия през целия период на диабетното заболяване. Диетата „док“ всъщност не само поддържа баланса, но и ни позволява да „подобрим гликемичния контрол и да предотвратим сърдечно-съдови събития, като намалим рисковите фактори“, каза Джорджо Сести.
Според експерти, средиземноморската диета е потвърдена като най-добрата срещу диабета . Според две нови проучвания, представени в Римини, този тип диета е противовъзпалителна и помага да се повлияе на регенеративния капацитет на артериите, като по този начин ги поддържа млади и здрави.
Прочетете също: 
СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА: ПОЛЗИ И ГРЕШКИ, КОИТО ДНЕС
Препоръчваме така редовна консумация на плодове и зеленчуци , домати и артишок особено полезни, но и така наречените здравни клубени. Добре е да предпочитате пълнозърнести храни, ограничавайки хляб и тестени изделия, приготвени от бяло брашно и животински мазнини.
Като част от средиземноморската диета, на почетно място продължава да се държи екстра върджин зехтин , най-добрата подправка за всяко хранене, приготвено от хора с диабет, но като цяло се препоръчва на всички. Този продукт, според проучване на Неаполския университет Federico II, е в състояние да задържи кръвната захар, тъй като подправката на високо гликемично ястие с този вид масло помага за понижаване на нивото на кръвната захар.
Прочетете също: ЕКСТРА ДЕВИЧНО МАСЛИНОВО МАСЛО: ПРЕМАХВА ДИАБЕТ, ЗАЩИТА СЪРЦЕ И АРТЕРИИ
Също така, потвърдено от проучване, проведено върху пациенти с диабет тип 2, свойствата на мазната риба към артериите. Ползите обикновено се дължат на Омега 3 мастните киселини, които, както знаем, обаче се съдържат и в някои храни от растителен произход.
Прочетете също: НЕ САМО РИБА: 5-те растителни източника на OMEGA 3
ЗАПОЧНЕТЕ ХРАНАТА ОТ ВТОРИЯ КУРС
Свикнали сме да започваме хранене с първото ястие, едва след това, като ядем второто. Е , експертите съветват тези с диабет да обърнат двата курса . Това е така, защото яденето на протеини и липиди преди въглехидратите е прост и достъпен начин за всеки да държи кръвната захар встрани, като същевременно избягва скокове след хранене.
Ако сте твърде свикнали с този начин на хранене, който вижда първото ястие в поле позиция, експертите предлагат да започнете поне с предястие без въглерод , например няколко люспи пармезан или твърдо сварени яйца. Малко проучване показа, че започването на хранене с тези храни подобрява глюкозния толеранс преди хранене, богато на въглехидрати.
ДИЕТОТЕРАПИЯ
След това фондацията Veronesi предоставя полезни съвети за ефективна диетична терапия:
- Консумирайте 5 порции на ден зеленчуци и плодове , с различни цветове: зелено (зеленчуци), червено (домати), оранжево (моркови, портокали) …
- Предпочитайте пълнозърнест хляб и тестени изделия
- Използвайте бобови растения (фасул, леща, нахут, грах и др.) Често, поне три пъти седмично .
- Консумирайте поне две порции риба на седмица
- Предпочитайте постно и бяло месо
- Пийте чаша полуобезмаслено или обезмаслено мляко на ден или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- Вземете сирене и млечни продукти не повече от 2 пъти седмично
- За да готвите или обличате салати, използвайте зехтин или масло от семена, като избягвате „наситени“ мазнини като масло, свинска мас, сметана, бекон и др.
- Намалете също така така наречените "транс" мазнини, присъстващи в крекери, бисквити, закуски, които показват наличието на хидрогенирани / частично хидрогенирани масла / мазнини върху етикетите
- Сред напитките предпочитайте "диетичните", без захар
Ако използвате алкохолни напитки като вино или бира, ограничете консумацията до 1 чаша на ден за жени и 2 за мъже, за предпочитане по време на хранене.
Освен това:
ХРАНИ, КОИТО ТРЯБВА ДА СЕ ВЗЕМАТ ПО ВРЕДНО - захар, конфитюр, мед, бонбони, шоколад, рафинирани сладкарски изделия с високо съдържание на въглехидрати и липиди (бисквити, закуски, закуски, сладолед, предварително опаковани сладки, кроасани, сладкиши); разработете първи ястия, приготвени с мазни подправки (лазаня, тортелини, канелони, ризото и др.); пици, заместители на хляба с добавена мазнина и сол (бисквити, галета, маслени сандвичи, фокача); картофи; сушени плодове (бадеми, орехи, фъстъци, фурми) и в сироп, плодове, много богати на захари (банани, грозде, смокини и райска ябълка); плодови сокове, сладки напитки и спиртни напитки; масло, свинска мас, свинска мас, твърди маргарини и др.
ХРАНИТЕ ЗА ПРЕДПОЧИТАНЕ - прости първи ястия с леко подправени сосове: по-добре пълнозърнести макарони и ориз, с домати или риба или зеленчуци или бобови растения, в умерени количества и опитвайки се да избегнете сдвояването на две нишестени храни в едно и също хранене (хляб и тестени изделия, или хляб и ориз , или пица и тестени изделия); зеленчуци и плодове, с изключение на тези, много богати на захари; акалорични подсладители и, умерено, захарни алкохоли (сорбитол, ксилитол); минерална вода и неподсладени или леки напитки.
Франческа Биаджоли
Прочетете също:
ДИАБЕТ: 10 МИТА ЗА ХРАНА ОТ ДИАБЕТДИАБЕТ ТИП 2: ОРЕГАНОВА РОЗМАРИЯ И ЗА СНИЖАНЕ НА КРЪВНИ ГЛЮКОЗНИ НИВА НАДИАБЕТ ТИП 2: 10 СЪВЕТИ ЗА ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА ХРАНИТЕ И
