Закуски и затлъстяване? Възможно ли е страхът от индустриалните закуски да причинява наднормено тегло при децата ? Възможно, но не е малко вероятно. Или по-скоро: не само закуските причиняват затлъстяване в детска възраст (но ако ядете три или четири на ден, се предизвиквам …), но и преди всичко липсата на достатъчно количество плодове и зеленчуци на масата и лошата физическа активност . Свещено, но …
Това е малко като да кажеш: ако ти, мамо, дадеш на детето си една (или повече) закуска (и) от пакетираните, продадени в супермаркета близо до къщата, тогава изчистваш съвестта си, като го караш да яде (също) плодове и зеленчуци (но колко яде това дете?!). И така не напълнява.
Накратко, това е предположението, достигнато от Aidepi, Асоциацията на италианската сладка и тестена индустрия, която публикува резултатите от проучване, което пресича данните (източник: Проучване Okkio alla salute 2021) за дифузия географска област на проблема с наднорменото тегло и детското затлъстяване с тези (източник IRI 2021, Iper, Super, LSP), свързани с консумацията на закуски в Италия .
Това, което се появи, е, че в регионите на Северна Италия, където нивата на наднормено тегло и затлъстяване при деца на възраст между 7 и 10 години са най-ниски (24,7%), се регистрират най-високите нива на консумация на закуски (2, 2 кг на глава от населението годишно). В центъра, от друга страна, има средни нива и на двата показателя (30,6% наднормено тегло / затлъстяване и 2,1 кг на глава от населението), докато на юг и на островите индексът на наднормено тегло и затлъстяване се повишава до 37,8% ( + 25% средно за страната) и консумацията на закуски спададо 1,6 кг на глава от населението годишно (-20% от средното за страната и -27% в сравнение със Север). Следователно, и особено на север, където нивата на консумация на закуски са по-високи от средните за страната, също ще има нива на наднормено тегло и детско затлъстяване, които са по-ниски от всякога. На юг обаче не биха се справили добре в Кампания, където най-високите нива на наднормено тегло / затлъстяване в цяла Италия са потвърдени с 47,8% от извадката (28,6% от децата са с наднормено тегло, 13, 7% със затлъстяване и 5,5% със сериозно затлъстяване), с най-ниска консумация на леки закуски досега (1,34 кг на глава от населението годишно).
И така, как можем да обясним наддаването на тегло на бебетата? Липса на спортна активност на първо място. Според данните на Istat от над 2,2 милиона деца на възраст между 6 и 10 години, които спортуват или се занимават с физическа активност, най-висока концентрация има в региони с по-слаби и по-здрави деца. И обратно, когато децата са с наднормено тегло, се отчитат най-ниските нива на физическа активност и навици за движение. На север - отново според данните на Istat - 70% от извадката правят упражнения или спорт, докато на юг и островите 45%. Освен това, според данните на ISS "Okkio alla salute", същото разпределение влияе върху консумацията на плодове и / или зеленчуци всеки ден: на север това засяга около 80% от децата, на юг процентите спадат значително, с отрицателен връх в Калабрия с 63,5%.
Отвъд другите виртуозности, за които се хвалят северните региони, като времето, прекарано пред телевизора и с много по-ниски видеоигри , изглежда, че там , където се консумират повече закуски, има по-малко наднормено тегло, тъй като това потребление се уравновесява от физическата активност и различни начини на хранене .
Едва ли мога да повярвам: за съжаление, Север и Юг винаги са се различавали дори в това, също поради различни нива на доходи и култура на благосъстояние, която понякога е полярна противоположност. Но ние не се чувстваме напълно свободни от консумацията на "пакетирани хлебни изделия" , макар и само за непропорционалната употреба в тях на захари и палмово масло, вездесъща съставка в опаковани и който съдържа вредни наситени мастни киселини .
Като се има предвид тогава, че за оневиняване на закуските, което го обявява за голям успех, Асоциацията на италианските индустрии за сладкиши и тестени изделия има явен конфликт на интереси по отношение на продажбата на тези продукти, остава повече от известно съмнение как би било уместно да се тълкуват тези данни. Независимо дали те са единствената причина за затлъстяване, закуските несъмнено са храна, която не се препоръчва да се използва много рядко или по-добре никога. Както вече казахме, твърде много е количеството захари, присъстващи в пакетирани сладкиши, използвани, за да направят закуските за деца по-приятни и завладяващи, прекомерни дози, които също се обсъждат в Европейския парламент именно защото често надвишават диапазоните, препоръчани от СЗО. . Освен всичко друго, повечето закуски съдържат консерванти и оцветители, съставки, които със сигурност не са здравословни и които могат да бъдат избегнати, като се върнем към приготвянето на сладкиши и лакомства за нашите деца у дома.
Така че, ако децата ви наистина са лакоми за закуски, обърнете се към органични продукти или винаги четете внимателно и внимателно етикетите . Сега има толкова много марки, които са по-внимателни към съставките, които да използват. И винаги, когато имаме време и желание, нека се посветим на самопроизводството . Всяка рецепта за домашно приготвени бисквити, закуски или гастрономи не съдържа палмово масло и определено е „по-постна“ от пакетираните продукти.
Германа Карило
ЧЕТЕТЕ още:
10 ЗДРАВИ И САМОПРОИЗВЕДЕНИ ГРАНИ, КОИТО ДА ВЗЕМЕТЕ В УЧИЛИЩЕ
ДЕТСКО ЗАТЪЛВАНЕ: СЪВЕТИ ЗА ДЕЙСТВИЕ НА ДЕЦАТА ВИНАГИ ЗДРАВИ И ПРИЛОЖНИ
10 НЕЩА ХРАНИТЕЛНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ НЕ ЩЕ ХАРЕСВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА ОПАКОВАНИ ХРАНИ
