Опитвали ли сте някога надута киноа ? Както знаете, киноата е храна, богата на незаменими аминокиселини, която помага да обогатим диетата си с протеини и следователно е особено полезна, ако сме вегетарианци или вегани.
Благодарение на надутата киноа , можете да промените диетата си с тази храна дори на закуска. Ако не можете да го намерите в супермаркета, можете да опитате да го направите у дома, като започнете от класическата киноа, с която разполагате.
Самата издухана киноа не е нито сладка със сол. От вас зависи да го овкусите, ако искате, с други съставки според вашите вкусове или според начина, по който искате да го използвате, например като добавка към мюсли, зърнени храни и сушени плодове за вашата закуска или като съставка за обогатяване на солени ястия, например супи и кадифета .
В киноа издухан това е ОК, за да подготви домашно приготвени бисквитки или бисквити, винаги като допълнителна съставка в сравнение с рецептите, които вече следват. Можете да изберете надута киноа, за да придадете допълнителен щрих на вегетарианските си рецепти или да подновите веганските рецепти, които вече знаете.
Ето рецептата за приготвяне на бухнала киноа у дома .
Ще имаш нужда:
50 грама киноа
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 гевгир
1 лист хартия за печене
1 лист за печене
1 незалепваща тава
1 супена лъжица
1 купа
1 стъклен буркан
Как да си направим надута киноа
1) Изсипете киноата в гевгир и я изплакнете много добре под струйка студена вода. Тази стъпка служи за елиминиране на сапонин , веществото, което вгорчава киноата.
2) Покрийте лист за печене с хартия за печене и изсипете киноата, като я разпределите по цялата повърхност и се опитате да отделите зърната възможно най-много. Оставете киноата да изсъхне във фурната при ниска температура. По-добре да изберете минималната температура и да внимавате киноата да не изгори. От време на време разбърквайте киноата с лъжица, за да сте сигурни, че изсъхва равномерно.
3) Загрейте супена лъжица зехтин екстра върджин в незалепващ тиган . Изсипете сега сухата киноа в тигана. Поддържайте средна топлина. Покрийте тигана с капак и го разклащайте от време на време , сякаш за приготвяне на пуканки . Ще почувствате как киноа семената започват да изскачат. Когато са готови, можете да ги изсипете в купа и да ги оставите да се охладят.
4) Ако искате да приготвите по-голямо количество надута киноа, просто удвоете дозите от рецептата или повторете цялата процедура от нулата. Надутата киноа, след като изстине, може да се съхранява в херметически затворен стъклен буркан или в контейнер за храна няколко дни. Важното е да държим контейнерите затворени, така че надутата киноа да не абсорбира влагата, в противен случай би рискувала да омекне, както би станало с бухналите зърнени култури, които сме свикнали да купуваме.
Опитвали ли сте да правите надута киноа у дома? Имате ли друг трик или рецепта, който да предложите?
Марта Албе
Прочетете също:
КВИНОА: СОБСТВЕНОСТ, УПОТРЕБА И КЪДЕ ДА ГО НАМЕРИТЕ
10 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ НА КВИНОА
КВИНОА: ВСИЧКИ НАУЧНО ДОКАЗАНИ СВОЙСТВА
