Тумори и подсладители, нека бъдем внимателни. Казва се, че подсладителят сукралоза е свързан с повишен риск от получаване на левкемия . Сукралозата е нискокалоричен подсладител. В Европа е известен като E955 , докато в САЩ се продава под името Splenda . Сукралозата е 600 пъти по-сладка от захарозата.
Новината идва от изследване, проведено от експертите на Института Рамацини в Болоня. Понастоящем в лабораторията са проведени проучвания върху животински модел, за да се провери увеличаването на честотата на тумори поради приема на сукралоза, с особено внимание към левкемията.
Според предишни данни, с които разполагат учените, сукралозата трябва да е биологично инертна, но според новото проучване изглежда, че това не е така, поне според това, което изследователите са заявили в International Journal of Occupational and Environmental Health. Италианските изследователи проведоха експериментално проучване, за да проверят канцерогенните ефекти на сукралозата.
Научните изследвания все още се базират до голяма степен на тестове, проведени върху животни (за съжаление и в този случай), така че ще са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере дали сукралозата наистина може да причини тумори и левкемия и най-вече дали може да има отрицателни ефекти за „човече.
През 2002 г. Европейският научен комитет по храните декларира, че сукралозата не е опасно вещество за имунната система и следователно е разрешила нейната продажба и консумация в Европейския съюз. По-специално, Научният комитет подчерта, че сукралозата не причинява тумори, не причинява безплодие и не повишава нивата на кръвната захар.
Новото италианско проучване обаче поставя под въпрос безопасността на сукралозата . Hertlands Food Products, компанията, която произвежда този подсладител, незабавно се намеси, за да отрече резултатите от проучването, аргументирайки, че Институтът Ramazzini от Болоня не работи точно и не спазва европейските стандарти за безопасност. Компанията отбелязва, че едно проучване не може само по себе си да опровергае съществуващите научни доказателства за безопасността на сукралозата. Страхът е, че за пореден път хранителната индустрия мисли преди всичко да увеличи печалбата си, а не да защити здравето на гражданите.
Сукралозата се предлага за продажба като нискокалорична алтернатива на захарта . Тя е особено популярна в Съединените щати, където се купуват и се използват от милиони граждани. Компанията, която произвежда сукралоза, със сигурност не може да приеме, че нейният продукт е обявен за опасен за здравето. Но експертите са уверили, че ще проведат нови проучвания, за да изяснят и разследват ситуацията.
Марта Албе
Прочетете също:
СТЕВИЯ: ЕСТЕСТВЕНИЯТ ПОДСЛАДИТЕЛ, АЛТЕРНАТИВЕН НА НУЛОВАТА КАЛОРИЯ ЗАХАР
ЕСТЕСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ: 10 ВАЛИДНИ АЛТЕРНАТИВИ ЗА БЯЛА ЗАХАР
СТЕВИЯ: ЕС ИЗПОЛЗВА УПОТРЕБАТА КАТО ЕСТЕСТВЕН ПОДСЛАДИТЕЛ
