Чаят е обичана и консумирана напитка по целия свят, на второ място след водата. От тази година беше създаден ден за отбелязване на благотворното въздействие на чая, огромната култура, която го заобикаля, но и социално-икономическото значение на неговото производство.
Произходът на чая датира отпреди 5000 години, но въздействието му върху здравето, културата и развитието на страните, в които се отглежда и консумира най-много, все още е много актуално и днес. Понастоящем чаят се отглежда в над 35 държави и поддържа около 13 милиона души , включително дребни фермери и техните семейства, които зависят от този сектор за препитанието си.
Следователно е изненадващо, че въпреки че има дни, в които се празнува почти всичко, до този момент чаят никога не се е мислил.
От тази година Общото събрание на ООН обяви 21 май за Международен ден на чая, като покани ФАО да го оглави.
© ФАО
Това е идеалната възможност да отпразнуваме културното наследство, ползите за здравето и икономическото значение на чая, като същевременно работим, за да направим производството му устойчиво "от поле до чаша", като гарантираме, че ползите за хората, културата и околната среда продължават поколенията.
Пиенето на чай може да предложи много ползи за здравето - от противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти до загуба на тегло. Разказахме ви за това в няколко статии.
Зелен чай: 10 невероятни ползи за здравето
Пиенето на зелен чай редовно защитава сърцето и удължава живота, новото потвърждение
Черен чай: свойства, ползи и противопоказания
Често обаче, докато отпиваме от чашата си чай, забравяме един много важен „фон“: производството и обработката на тези листа са основният източник на поминък за милиони семейства, особено в развиващите се страни.
Следователно е от съществено значение, а това всъщност е една от най-важните цели на деня, да се насърчава производството, потреблението и устойчивата търговия с чай. Това също така гарантира, че напитката продължава да играе роля за намаляване на крайната бедност, борба с глада и опазване на природните ресурси.
Секторът на чая, припомня ФАО, все още е изправен пред редица предизвикателства, включително въздействието на изменението на климата, което има отрицателни ефекти върху добивите, качеството и цената на чая, излагайки доходите на земеделските стопани в риск.
Тази година денят изпада в не съвсем щастлив период за жителите на земята, всички, малко или много, борещи се с пандемията. Следователно през 2020 г. Международният ден на чая ще се чества виртуално (можете да го проследите тук). На церемонията ще присъстват основните страни износители и вносителки по света и по този повод ще бъде представена програмата на ФАО „Системи за световно земеделско наследство (Giahs)“, която включва 4 обекта „световно земеделско наследство“, където се отглежда чай.
Те се намират в Китай, Корея и Япония и са места, където културата, биологичното разнообразие и устойчивите земеделски техники съжителстват, като по този начин се оказват основни фактори за постигане на продоволствена сигурност и генериране на поминък.
Референтен източник: Фао
Прочетете също:
- 10-те най-популярни сорта чай в света
- Как да направите перфектната чаша чай
- Подобно на чайните плантации в Индия, стотици слонове, предимно малки, са ранени (дори до смърт)
