Холестерол . Стойност, за която знаем значението и която трябва да остане в рамките на определено ниво, за да не се превърне в потенциален рисков фактор за нашето здраве. Един от начините, по които трябва да действаме по него, е храненето. Така че нека разберем от какво се състои диетата против холестерол.
Холестеролът, който изпълнява важни за нашето тяло функции, става опасен, когато стане твърде висок и ви излага дори на сериозни сърдечно-съдови събития. Трябва да се уточни, че повечето от мазнините, които циркулират в кръвта, се синтезират от нашето тяло (по-специално от черния дроб) и са в малка част (около 20%), произтичаща от това, което слагаме на масата всеки ден.
Именно върху този втори тип холестерол можем несъмнено да действаме, за да предотвратим твърде високите му нива.
Диета против холестерол, как работи
Диетата против холестерол основно се стреми да ограничи консумацията на мазни храни и храни с висок холестерол в сравнение с диета, основана главно на пресни, сезонни и пълнозърнести храни. Следователно храните, които се предпочитат, са тези, които съдържат витамини, минерални соли, нишестета и фибри, а не прости захари или мазнини.
Всичко това очевидно, за да се избегне, че като приема прекомерно количество мазнини или прости въглехидрати (които, ако са в излишък, се трансформират в мазнини), тялото не може да ги изхвърли и следователно отива да ги натрупва под формата на холестерол в водещите артерии, в дългосрочен план , до умора на кръвообращението и съответно на сърцето със сериозни рискове.
Също така е много важно да се обърне внимание на методите на готвене. Всъщност е необходимо да предпочитате леко готвене, като готвене на пара, във фолио, варене, скара и т.н. избягване на пържене, както и сосове и дресинги, богати на мазнини.
Диета, която всъщност е полезна не само за поддържане на холестерола и триглицеридите в кръвта, но е подходяща за всички, тъй като е с ниско съдържание на наситени мазнини и богата на основни хранителни вещества за нашето тяло.
Също така важно да "изгаряте мазнини" е да избягвате заседналия начин на живот, доколкото е възможно, като практикувате физическа активност 2-3 пъти седмично или просто разхождате бодро 30-40 минути всеки ден.
Препоръчителни храни и храни, които трябва да се избягват
Както вече споменахме, диетата срещу холестерола иска да ограничи до минимум или напълно да елиминира храни, богати на наситени мазнини и вместо това да вмъкне храни, които не съдържат холестерол или дори имат понижаващ холестерола ефект.
По принцип трябва да се избягват следните:
- Животински мазнини (масло, сметана и др.)
- Наденички
- Мазни разфасовки от месо
- Мляко, пълномаслено кисело мляко и пълномаслени сирена
- Сосове
- Настроение
Вместо това те трябва да бъдат поставяни на масата в ротация всеки ден:
- Пълнозърнести храни (по-специално овес и ечемик)
- Плодове и зеленчуци (5 порции на ден)
- Бобови растения (отлична соя и лупин, които имат хипогликемичен ефект)
- Риба (2-3 пъти седмично)
- Мляко, нискомаслено кисело мляко и пресни сирена
- Екстра върджин зехтин
- Шам-фъстъци и орехи (за предпочитане пред останалите видове сушени плодове заради понижаващия им холестерол ефект)
А какво ще кажете за проблема с яйцата? Мненията за това колко можете да ядете всяка седмица са все още противоречиви, митът, че трябва да се ограничите до 2 седмично, изглежда малко разсеян, дори ако при наличието на висок холестерол винаги е добре да попитате Вашия лекар за съвет.
Прочетете също: Колко яйца можем да изядем, без да повишаваме холестерола?
Храните, които трябва да бъдат ограничени, са мекотели и ракообразни, които могат да се консумират веднъж седмично, докато що се отнася до напитките, внимавайте да не прекалявате с виното.
Също така можем да комбинираме диетата с приема на някои природни лекарства за понижаване на холестерола, включително ферментирал червен ориз, чесън, артишок и глухарче.
Меню и седмична схема
Представяме седмично меню от диета против холестерол като пример. Всъщност, както винаги, ви съветваме да се свържете с експерт, който ще ви следва стъпка по стъпка както за поддържане на холестерола, така и за отслабване.
ПОНЕДЕЛНИК
Закуска : нискомаслено кисело мляко с пълнозърнести храни, чай или плодово смути
Обяд: пълнозърнесто ризото с шафран, смесени зеленчуци
Вечеря: риба на скара със салата, пълнозърнест хляб
ВТОРНИК
Закуска: кафе, обезмаслено мляко с пълнозърнести сухари
Обяд: ечемик със зеленчуци и бобови растения
Вечеря: пилешки гърди с печени зеленчуци, пълнозърнест хляб
СРЯДА "
Закуска: обезмаслено мляко с овесени люспи, чай или кафе
Обяд : пълнозърнести макарони с домати, сезонна гарнитура
Вечеря: прясно сирене със зеленчуци, пълнозърнест хляб
ЧЕТВЪРТЪК "
Закуска: нискомаслено кисело мляко с мюсли, кафе или чай
Обяд: овесена и смесена зеленчукова салата
Вечеря: постна шунка, салата и печени зеленчуци, пълнозърнест хляб
ПЕТЪК '
Закуска: кафе, обезмаслено мляко с пълнозърнести сухари
Обяд : пълнозърнести макарони с морски дарове, салата
Вечеря: печена риба със сезонни зеленчуци, пълнозърнест хляб
СЪБОТА
Закуска: нискомаслено кисело мляко с пълнозърнести храни, чай или плодово смути
Обяд : ризото с гъби, печени зеленчуци
Вечеря: варени яйца с картофи
НЕДЕЛЯ
Закуска : нискомаслено кисело мляко с мюсли, кафе или чай
Обяд: пълнозърнести макарони със зеленчуци, сурови зеленчуци
Вечеря: телешки кюфтета със сос, смесени зеленчуци, пълнозърнест хляб
Средни сутрешни или следобедни закуски : пресни плодове, смутита, екстракти, сурови зеленчуци, нискомаслено кисело мляко, сушени плодове, бисквити
Противопоказания
Диетата срещу холестерола няма основни противопоказания, важното е, че е добре балансирана във всички хранителни вещества и не става хипокалорична или хиперпротеидна. Следователно, за да избегнете тези рискове, е по-добре да избягвате да го правите сами и особено ако страдате от висок холестерол или други патологии, разчитайте на грижата на експерт.
Относно холестерола и храненето може да се интересувате от:
- Как да намалим холестерола
- Холестерол: 20 стъпки за намаляване (VIDEO)
- Холестерол, hdl и ldl: идеалните стойности и диетата, която да се спазва (ВИДЕО)
Франческа Биаджоли
