Известно е, че прекомерната консумация на месо и млечни продукти води не само до лошо здраве в развитите страни, но и до сериозни екологични проблеми. Чрез намаляване на употребата на животински протеини обаче ще има много печалба. Greenpeace в последния си доклад предлага амбициозна цел: намаляване на потреблението с 50% до 2050 г.
Известната екологична асоциация подчертава необходимостта да се изправим пред много сериозна ситуация, тази, която произтича от твърде високата консумация на месо, мляко и производни, която сериозно застрашава благосъстоянието на нашата планета. В доклада, озаглавен „По-малкото е повече: намаляването на месото и млечните продукти за по-здравословен живот и планета“, той призовава всички да се ангажират да гарантират, че до 2050 г. , консумацията на храна от животински произход е драстично намалена (с цели 50%).
Грийнпийс казва, че това е необходимо, за да останем в съответствие с Парижкото споразумение и да избегнем опасни климатични промени. Ако ситуацията не бъде овладяна и овладяна, се очаква земеделието и животновъдството през следващите десетилетия да произведат 52% от глобалните емисии на парникови газове, 70% от които идват от индустрията за месо и млечни продукти.
Докладът подчертава многото ползи, които биха се получили чрез намаляване наполовина на консумацията на месо и млечни продукти:
- Борба с изменението на климата: производството на месо допринася значително за емисиите на парникови газове и, ако искаме да ограничим повишаването на температурата на земята, трябва непременно да се справим с месната индустрия. Според експерти 50-процентното намаляване на потреблението на животински продукти "ще доведе до 64% намаляване на парниковите газове (…) това е около 7 милиарда тона CO2 годишно"
- По-малко обезлесяване: около една четвърт от земята се използва за паша на животни. Това е основен фактор за обезлесяването и премахването на естествените савани, пасища и местни гори, които, след като бъдат унищожени, никога не могат да се върнат в първоначалния си вид.
- Защита на застрашените видове: Пашата на животните и огромните монокултури, необходими за храненето им, заемат много място и изтласкват дивите видове да отидат другаде. Много големи тревопасни животни са застрашени именно от тази ситуация.
- Защитете водоизточниците: водата е един от най-ценните ресурси, с които разполагаме и въпреки това често се губи само за производство на месо. За производството на месо е необходимо огромно количество вода, би било много по-ефективно да се използва за отглеждане на растения, подходящи за консумация от човека.
- Това ни прави здрави: Грийнпийс ни напомня, че яденето на по-малко месо означава по-добро. Докладът цитира редица проучвания, свързващи консумацията на животински продукти с рак, затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др. Яденето на по-малко месо също би намалило излагането на хранителни отравяния и замърсяване на въздуха и би намалило проблема с антибиотичната резистентност.
Как да достигна целта?
Грийнпийс вярва, че целта е постижима, при условие че се окаже натиск върху правителствата да премахнат субсидиите, които подпомагат индустриалното земеделие чрез стимулиране на по-етични местни производители.
Силата на отделните купувачи не бива да се подценява. Както заяви изпълнителният директор на Greenpeace International Bunny McDiarmid в прессъобщение:
„Това, което решаваме да ядем като личности и като глобално общество, е един от най-мощните инструменти, с които разполагаме в борбата срещу изменението на климата и унищожаването на околната среда.“
Какво можем да направим?
Грийнпийс на страницата на кампанията ви кани да предприемете 4 малки стъпки, които всеки от нас може да направи, за да постигне целта. Като се започне от това да се информираш и да осъзнаеш, че въздействието на месото е наистина опустошително:
„Не сте ли убедени в въздействието на месото и млечните продукти върху нашите екосистеми? Помислете за това. По отношение на масата на планетата има повече говеда, отколкото хората. Теглото на глобалната популация на говеда скочи до 130 милиона тона през 2010 г., а хората само на 100 милиона тона. "
В светлината на това той моли всички да си поставят седмична цел да се справят без едно, две или всички ястия на базата на месо и млечни продукти и да искат да публикуват своите рецепти на уебсайта на кампанията, където е възможно и изтеглянето на цялото връзка.
Какво мислиш? Изглежда ли това постижима цел?
За необходимостта от намаляване на консумацията на месо, мляко и сирене прочетете също:
- Намаляването на консумацията на месо и сирене е единственият начин за намаляване на изменението на климата
- Месо: Китай иска да намали потреблението с 50%
- 12-те начина за намаляване на емисиите на масата
Франческа Биаджоли
Снимка: Грийнпийс
