Разходите от италианци стават все по-зелени. 7 от 10 италиански семейства избират да поставят биологични продукти в количката . Ето първата добра новина, която излиза от Sana 2021, органичното и природно изложение, което се провежда от днес в Болоня до 12 септември.
Данните от Обсерваторията на SANA-ICE 2021 „Всички количества органични продукти“ показват, че италианците искат да се фокусират върху качеството, когато пазаруват и че биологичните продукти се считат за гаранция.
Делът на италианските семейства, закупили органичен хранителен продукт поне веднъж през последните 12 месеца, нараства от 69% през 2021 г. на 74% през 2021 г. Това означава, че в Италия повече от 7 семейства от 10 (около 18 милиона домакинства) са закупили поне един биологичен продукт веднъж през последната година. Заедно с броя на семейните купувачи, разходите за биологични продукти нарастват, представлявайки 3,1% от общите разходи за храна (в сравнение с 1,9% преди три години).
Тези, които опитват биологични продукти, са лесно привързани: 90% от потребителите са започнали да купуват тези продукти преди поне 2/3 години ; 25% го консумират много редовно (всеки ден или почти) или поне веднъж седмично (43%).
Прочетете също: SANA 2021: БИО САЛОНЪТ ЗАПОЧВА. 10 СЪБИТИЯ, КОИТО НЕ СЕ ПРОПУСНАТ
Истински ли сте потребител на биологични продукти?
Разпознавате ли себе си в идентичността на биологичния потребител, която произтича от данните, представени днес в Сана? Тези, които купуват биологични продукти, имат високо ниво на образование и малко по - високи доходи от тези на семейства със средно ниски доходи, те често са доста млад човек с деца на възраст под 12 години и изборът им за покупка зависи от семейното хранене. Често тези, които купуват биологични продукти, са вегетарианци или вегани или трябва да бъдат много внимателни по отношение на храненето по здравословни причини.
Избираме биологично, защото е безопасно
Разходите на италианците стават все по-органични, тъй като продуктите от този тип се считат за по-безопасни , като се започне с плодове и зеленчуци, които са най-купуваните продукти, следвани от екстра върджин зехтин, яйца и мед. Тогава не липсват конфитюри, мармалади, пресни сирена, ориз и тестени изделия.
27% от потребителите избират да купуват биологична храна, тъй като я смятат за по-безопасна за здравето, а също и защото според 20% тя е по-уважителна към околната среда и биологичното разнообразие.
Тези, които избират биологично, обръщат внимание на произхода на продуктите, страната на произход, наличието на марка DOP или IGP , но факторът удобство, съчетан с промоции, наистина има голямо значение. Мнозина предпочитат да купуват био в хипермаркети и супермаркети, където цените на продуктите са по-ниски от тези на специализираните магазини.
Италиански органични продукти в чужбина
Знаем, че биологичните продукти се произвеждат не само в Италия, но и в чужбина. Има богатство от продуктите Made in Italy за продажба в чужди страни. Помислете, че според американците най-добрите биологични продукти в света по отношение на качеството идват от Италия. Така че, когато правим органично пазаруване, си струва да възнаградим страната си.
Вие също ли сте биологични потребители ? Къде обикновено пазарувате и кои продукти предпочитате да купувате био?
Марта Албе
