Докато каталогизира група от тревисти видове, произхождащи от Австралия, група изследователи направиха изключително оригинално откритие: една от анализираните проби имаше вкус на чипс с вкус на сол и оцет!
Откритието е станало случайно, тъй като учените са работили в лабораторията върху поредица от билкови проби по време на четиригодишен изследователски проект, ръководен от д-р Бен Андерсън. По време на експеримента един от биолозите от Университета на Западна Австралия (UWA) си облиза ръката и опита вкуса на една от взетите проби от билките. За негова изненада небцето му забеляза вкус на чипс от сол и оцет!
Билките, лекувани от изследователите, са от род Triodia, семейство австралийски растения, известни със своята твърдост и способност да издържат дори на най-тежките засушавания, често срещани в сухия хинтерланд на червения континент. Според изследователите този, който има вкус на чипс, е Triodia scintillans , който понастоящем е включен в група от осем вида, описани в новото изследване, публикувано в австралийското списание Systematic Botany.
На австралийския континент се срещат поне 64 различни вида Triodia, въпреки че изследователите смятат, че броят им може да бъде дори по-голям, тъй като някои видове са скрити на труднодостъпни места.
Изглежда странният аромат на билката, вкусен случайно, идва от малки капки течност, открити върху по-младите храсти на растението. В своето проучване изследователите също така отбелязват, че капчиците могат да останат вискозна течност или да кристализират след изсушаване на пробата.
Много билки отделят лепкави захари, протеини и дори сол от малките повърхности на листата им, а изследователите предполагат, че капките, открити на Triodia scintillans, се държат по същия начин.
Може да се интересувате и от:
- ОТКРИЙТЕ МОРСКИТЕ ВОДИ, ЧЕ Вкусът на бекон, но е по-подхранващ от зелето
- ЗАЩО КОРИАНДЕРЪТ ВКУСА САПУН? (ВИДЕО)
- ЧЕРЕН САПОТ: ЧЕРЕН ЗАПОТ, ПЛОДЪТ С АРОМАТ НА ШОКОЛАД
Тази новост по отношение на австралийската билка допълва това, което вече е известно от местните местни жители, които са я използвали дълго време, експлоатирайки нейните свойства. Смолата, която излиза от растението в продължение на хиляди години, се използва като лепило и все още се използва днес за производството на тънки и устойчиви презервативи.
Франческа Биаджоли
Снимка: Дона Куел
