Въпреки че през последните десет години потреблението на конско месо в Италия рязко е намаляло, според данните на Istat през 2021 г. сме изклали над 20 хиляди екземпляра в страната и сме внесли 27 647 тона конско месо. Въпреки че страната ни е голям производител, по-голямата част от конското месо, предлагано в супермаркетите и месарите, идва от чужбина, по-специално от Аржентина, Уругвай и Канада , страни, които изнасят конско месо предимно за Европа, Русия и Азия.
А шокиращо видео , направено от Швейцарската асоциация Tierschutzbund Цюрих (TSB) и Фондацията за хуманно отношение към животните (AWF), показа ужасните условия , в които конете са лекувани в тези страни ние източник от .
Драматични сцени, в които стотици коне изглеждат недохранени, болни, ранени и въпреки и без това несигурните си здравословни условия, бити, държани на открито, докато навън вали силен сняг, оставени да агонизират и да умрат, без да се намесват по никакъв начин.
В допълнение към ужасните условия, в които се отглеждат тези животни, членовете на Аржентинския Център за рехабилитация и рехабилитация на еквино (CRRE) също посочват как износителите купуват коне:
„Техниката на тези износители е да купуват евтини коне на търгове или да крадат състезателни коне, след което да използват няколко здравни сертификата, издадени първоначално за едно животно“, каза Алексис Руфат от CRRE.
По този начин е практически невъзможно да се гарантира проследимостта на пуснатото на пазара месо и има основателни съмнения относно качеството на месото, което пристига върху чиниите на потребителите, тъй като не се извършват необходимите проверки.
Конското месо от състезателни коне може да съдържа например остатъци от лекарства и лекарства, които не се допускат в месо, предназначено за консумация от човека, но също така може да бъде замърсено с патогенни за хората микроорганизми, като се има предвид, че практиките за клане може да не спазват правилата .
За да успокоят потребителите, няколко компании в сектора стартираха проекта „Уважаван живот“ през 2021 г., благодарение на който участващите производители разработиха поредица от добри практики, за да гарантират благосъстоянието на конете .
Компаниите, участващи в този проект, също са приели марка, която да бъде поставена доброволно върху опаковката на техните продукти. Асоциациите, които направиха документалния филм, обаче породиха съмнения относно гаранциите на тази марка и съветват да не се купува конско месо от Уругвай, Аржентина и Канада.
Докато властите на европейските държави не се намесят, за да поискат по-строг контрол върху проследяемостта и качеството на внасяното месо, по-добре е да се обърнете към националния пазар.
Татяна Мазели
