Първият ресторант за диабетици у нас беше открит в Тревизо. Преди това беше създадено само още едно място (все още в района, но всъщност не ресторант), за да даде възможност на хората, страдащи от това хронично заболяване, да хапнат нещо на спокойствие.
Plenus Bistrò, в историческия център на Тревизо, се превърна в d1abfriend и следователно предлага възможност на страдащите от диабет тип 1 да ядат и пият, като същевременно контролират количеството консумирани въглехидрати. Всяко меню всъщност показва точно цялата информация, полезна за диабетиците, за да преброят въглехидратите, съдържащи се в храната (показана в специална колона в менюто) и, следователно, да знаят количеството инсулин, необходимо за компенсиране на обяд или вечеря.
Подробности, които може да изглеждат незначителни за тези, които не страдат от това заболяване, но наистина жизненоважни за тези, които страдат от диабет, често в големи затруднения при хранене навън.
Ресторантът, първият по рода си и на второ място след друг ресторант в района на Тревизо, Fraccaro Caffè в Castelfranco Veneto, е роден благодарение на сътрудничеството с асоциацията Nastrino Invisibile (асоциация на млади хора от Тревизо с диабет) и позволява на страдащите от диабет тип 1, за да се насладите на обяд или вечеря в пълно спокойствие.
Както посочи Паола Транквило, създател на проекта d1abfriend за Nastrino Invisibile Onlus:
„Приемът на инсулин с всяко хранене се управлява перфектно у дома, но истинският проблем е извън дома. Простите дейности като излизане на пица с приятели се усложняват. Днес предлагането на услуга от този тип в града може да улесни живота на много семейства и на много възрастни, които всеки ден се хранят на работа, както и да се превърне в допълнителна причина много туристи да изберат нашия град като дестинация за бизнес и на удоволствие ".
Готвачите на ресторанта, с помощта на диетолога Елиса Зонта, са създали менютата, като са докладвали броя на въглехидратите във всяко ястие, от предястие до десерт.
Сега целта е да се разшири тази възможност и в други ресторанти, за да се даде възможност на колкото се може повече хора да могат да се хранят навън без никакъв страх дори в случай на диабет.
Франческа Биаджоли
