Студена лазаня , ето рецептата за свежо и бързо веганско лятно ястие, идеално за лятото. Приготвено с хляб от карасау и пресни сезонни зеленчуци, това първо без готвене със сигурност е една от силните ви страни.
Използваните съставки, тиквички, босилек и домати, които не са варени, не губят своите хранителни свойства, особено витамини, и освен това позволяват да се ускори изпълнението на ястието.
Домашно песто от тиквички, лозови домати и босилек подправят хляба карасау, подобрявайки вкуса му до съвършенство. Лазанята без готвене може да се приготви на удобни единични порции или да се сглоби в съд за печене точно като класическата рецепта.
Съставки
- 400 гр тиквички
- 50 грама бадеми
- 1 скилидка чесън
- 500 гр лозови домати
- 250 грама хляб карасау
- босилек на вкус
- Сол на вкус
- екстра върджин зехтин на вкус
- Време
за приготвяне: около 30 минути - Време за готвене:
- - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Измийте тиквичките, подрежете ги и ги работете в миксер, докато се пюрират,
след това добавете обеления чесън, бадемите, солта и олиото и продължете да кълцате, като смесите всичко, измийте доматите и нарязайте на филийки около триста грама и измийте и също изсушете босилека.
- Навлажнете бързо парче хляб карасау в малко вода, поставете го върху чиния за сервиране, напълнете го с песто, накълцан босилек и домати и продължете да се разслоявате по този начин, докато се образуват два или три слоя,
- сега оформете червения дресинг, като смелите останалите домати в миксер със солта, босилека и олиото и покрийте с това последния повърхностен слой от лазанята,
- следвайки същата процедура е възможно да се събере всичко в съд за печене и след това порция по време на сервиране.
- Когато лазанята без готвене е готова може да се сервира веднага.
Други може да ви интересуват също
- вегетариански рецепти за лазаня
- рецепти за сурова храна
- рецепти за студена паста
- рецепти от първи ястия с тиквички
- леки вегетариански рецепти за лятото
Ilaria Zizza
