В спагетите с тиква и кедрови ядки, тук е рецептата (веган) за първия курс на вкуса на сезона, ниско съдържание на калории, богати на витамини, но също така е много лесно и бързо да се подготви.
Тиквата, приготвена в екстра върджин зехтин, придобива характерен вкус, който идеално се съчетава с препечени кедрови ядки и ако обичате пикантни вкусове, препоръчваме също да добавите прясно люти чушки сред съставките.
Съставки
- 700 гр. Тиква
- 1 скилидка чесън
- 30 гр. Обелени кедрови ядки
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол на вкус
- 320 гр тестени изделия
- Време
за подготовка: около 20 минути - Време
за готвене: около 30 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Почистете тиквата, като премахнете кората, семената и вътрешните нишки,
- нарежете го на малки, много тънки парчета и също почистете чесъна,
- разрежете го наполовина и го запържете в много масло,
- когато маслото е горещо, добавете тиквата,
- го гответе вътре, докато изсъхне напълно и се запече добре и само след редовно готвене на сол.
- В незалепващ тиган препечете кедровите ядки за няколко минути, като внимавате да ги движите често.
- междувременно сварете пастата в обилна подсолена вода и когато е al dente, смесете я с тиквата и накрая добавете кедровите ядки.
- Сервирайте и сервирайте веднага.
Може да се интересувате от други рецепти с тиква
Ilaria Zizza
