Омлетът от тиквички е едно от най -приготвените втори ястия през лятото (и не само), тъй като е бърз и питателен, във всичките му вариации. Също така, за да се сервира като студено ястие , омлетът от тиквички е много гъвкава вегетарианска рецепта , идеална и за ястия извън дома.
Това лятно ястие е наистина много вкусно и освен това адаптивно, всъщност можете да го обогатите с ароматни билки или други зеленчуци, в нашата рецепта ще видите например как да обогатите омлета от тиквички с красив пресен сезонен лук . Омлетът от тиквички може да се сервира в чинията може на единични порции, но е подходящ и за пълнене на сандвичи, които да се консумират на плажа или в работната обедна почивка .
От много лесното изпълнение омлетът от тиквички се приготвя в тиган с добър екстра върджин зехтин, но ако искате да направите това ястие още по-леко, можете да го приготвите и във фурната без добавени мазнини, следвайки процедурата на нашия омлет от аспержи или дори на пара.
Съставки за омлет от тиквички
- 300 грама тиквички
- 150 гр. Пресен лук (по желание)
- 8 яйца
- 3 клончета мента (по избор)
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол на вкус
- Време за приготвяне:
15 минути - Време за готвене:
30 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Внимателно измийте ментата и тиквичките, отрежете краищата и ги нарежете на тънко, обелете лука и ги нарежете също.
- Поставете прясно приготвените тиквички и лук в голям тиган и обилно количество олио, подправете със сол и варете около десет до петнадесет минути,
- междувременно, обвийте яйцата в купа, добавете листата от мента, нарязвайки ги на едро и разбийте всичко с вилица.
- Изсипете разбитите яйца в тигана, съдържащ тиквичките, и гответе на много слаб огън, докато яйцата се сгъстят,
- след това обърнете омлета, като обърнете тигана с капака надолу, поставете го обратно в тигана и завършете готвенето за още няколко минути.
- Когато се приготви, омлетът от тиквички може да се сервира веднага или след като го оставите да се охлади напълно.
Омлетът от тиквички може да се съхранява в хладилник в специални херметически затворени съдове за няколко дни.
За да получите различна версия на това ястие, можете да добавите петдесет грама пекорино романо към разбитото яйце.
Ilaria Zizza
Ако харесвате омлети, прочетете също:
- Омлети и палачинки, 10 рецепти с ароматни билки
- Farifrittata (10 рецепти и вариации)
- Омлет от аспержи, печената рецепта
- Омлет с веган тиквички
За други рецепти с тиквички:
- Тиквички Пармиджана (10 варианта)
- Кюфтета от тиквички (10 варианта)
- Фалшива пица с тиквички
- Фланка от тиквички (10 варианта)
- Пикантна баница с тиквички и картофи
- Крем от тиквички (10 варианта)
- Пълнени тиквички с чери домати
- Мариновани тиквички в масло
- Песто от тиквички
