Харесвате ли кашу? Опитвали ли сте някога масло от кашу ? Това е алтернатива на по-класическото фъстъчено масло, което можете лесно да приготвите у дома само с няколко съставки. Съветваме ви да изберете естествени кашу (не осолени или препечени), за да приготвите маслото от кашу, което иначе би било твърде солено.
Можете да намерите естествени кашу както в супермаркета, така и в магазините за биологични храни. Домашното масло от кашу е чудесно за намазване на хляб, но също така и като алтернативен топинг за ризото и други ястия. След като сте изпитали приготвянето на бадемово масло и фъстъчено масло, приготвено у дома, ето нова недоказана рецепта , посветена на гурметата и тези, които обичат себе си .
Нека се научим как да правим масло от кашу у дома бързо и лесно.
Съставки
- 350 грама натурални кашу
- 1 супена лъжица вода (ако е необходимо)
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- Време за приготвяне:
15 минути - Време за готвене:
- Почивка:
- Дози:
- Трудност:
ниска
Масло от кашу: как да го приготвите
С посочените съставки ще получите около 350 грама масло от кашу. Пригответе чист стъклен буркан, за да запазите маслото си от кашу в най-добрия си вид.
Препечете кашуто за 5-10 минути в тиган или в предварително загрята фурна на 180 ° C, докато станат леко златисти. Изсипете кашуто в купата на пасатора или кухненския робот .
Започнете да блендирате за няколко минути, докато кашуто се превърне в грубо брашно. След това продължете да смесвате. Ще забележите, че кашуто постепенно ще освободи естествените си масла и ще се превърне в крем .
Тези с достатъчно мощен кухненски робот могат да приготвят масло от кашу, като просто ги смесват с щипка сол. Тези, които използват нормален блендер, могат да улеснят това, като добавят супена лъжица зехтин екстра върджин и супена лъжица вода (вода само ако е необходимо, за да се смеси по-лесно).
Вашето масло от кашу ще бъде готово, когато е много хомогенно. Съветът е да смесвате кашуто на етапи . Между една фаза и друга, използвайте чаена лъжичка, за да избутате кашуто, което остава по краищата, към центъра.
Домашното масло от кашу може да се съхранява в хладилник за около седмица . Наистина е лесно да се подготви, просто трябва да експериментирате.
Ако, от друга страна, искате да приготвите прост сос от кашу, който да използвате в момента , може би за подправяне на макароните по малко по-различен начин или за придружаване на печени картофи или зеленчуци, оставете го да кисне в купа с вода за двойка. в продължение на часове (или дори цяла нощ) шепа кашу. След това просто трябва да ги отцедите и да ги смесите с малко вода с накисване, капка масло и щипка сол. Опитай!
Марта Албе
