Кое е най-добрият екстра върджин зехтин в света? Произвежда се в Сицилия и е избран на четвъртото издание на Olio Nuovo Days, международното състезание, което награждава най-добрите екстра върджин маслинови масла на световния пазар
Най-доброто масло, произвеждано някога в света, идва от Сицилия. Това е „Magihouse Valle dell'Inferno“ от Камарата, провинция Агридженто, произведено от семейство Марино-Джамброне, наградено на Olio Nuovo Days 2021, международното състезание, което коронясва най-добрите екстра върджин маслинови масла в света.
Проведено в Париж, тазгодишното издание видя жури с председател шеф Моф Ерик Брифард, директор на Академията Le Cordon Bleu на френската столица, и съставено от два панела, съставени от изследователи, експерти от индустрията, журналисти, купувачи и личности от света на изкуството.
След декларацията на американската FDA, че екстра върджин зехтинът може да се сравни с истински наркотик, произведен в Италия, за пореден път потвърждава уникалното му съвършенство в света.
След извършване на дегустационните дейности Комисията обяви екстра върджин зехтина за 2021 г. „ Magihouse Valle dell'Inferno - Семеен резерват “ от Камарата (вече носител на златен медал от „Нюйоркския международен зехтин“ „И два сребърни медала на„ Olive Japan “и на„ EVO International Olive Oil Contest of Paestum “), произведени от семейство Марино-Джамброне.
Следват японската компания Takao и на трето място френската Domanine Salvador. Освен това бяха отличени и други екстра върджин маслинови масла: най-добрата опаковка беше присъдена на Bona Furtuna di Corleone, докато тунизийската Oleastra беше отличена за най-добра четливост на етикета.
Защо "Magihouse Valle dell'Inferno"? Защото именно в така наречения Valle dell'Inferno силните термични изблици влияят върху химичните и сензорни свойства и нивото на антиоксиданти в маслото, което се произвежда. Както обясняват специалистите, през лятото растенията са подложени на силен термичен стрес, произвеждайки масла със средно интензивен плод и високи нива на горчивина и пикантност; това са сензорни характеристики, които означават високо качество, свързано със скъпоценното местно наследство на маслините Biancolilla, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Cerasuola, Nocellara Etnea и Moresca.
И така, вървете Сицилия!
Прочетете също
- Екстра върджин зехтин, кое е най-доброто? Анализите на Altroconsumo
- Зехтин: 10 неща, които трябва да знаете, за да изберете и да го консумирате в най-добрия си вид
- Екстра върджин зехтин: ето защо трябва да се пазите от евтини оферти
Германа Карило
